Prave lazanje traze vrijeme, sto je slucaj i sa ovim receptom. Medjutim vrijedi svake ulozene minute jer kao rezultat ce te dobiti najkremastije lazanje ikada. Ovaj recept je za veliku tepsiju, pa ako vam je previse, vi prepolovite sastojke i napravite za 4 osobe. Ako ne koristite svjeze listove lazanje, potrebno ih je obariti 1-2 minute da omeknu. To je glavni trik da se postigne ovako kremasta lazanja. Recept preuzet i preveden sa www.zeinaskitchen.se.
Prijatno!
Prave lazanje traze vrijeme, sto je slucaj i sa ovim receptom. Medjutim vrijedi svake ulozene minute jer kao rezultat ce te dobiti najkremastije lazanje ikada. Ovaj recept je za veliku tepsiju, pa ako vam je previse, vi prepolovite sastojke i napravite za 4 osobe. Ako ne koristite svjeze listove lazanje, potrebno ih je obariti 1-2 minute da omeknu. To je glavni trik da se postigne ovako kremasta lazanja. Recept preuzet i preveden sa www.zeinaskitchen.se.
Prijatno!
Sastojci
Priprema
Luk i celer sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte krupno. Pržite na ulju dok ne omekša i ne porumeni. Dodajte meso i pržite neko vrijeme. Protisnite bijeli luk i dodajte u meso zajedno sa bosiljkom, origanom, paprikom u prahu i promiješajte. Dodajte pire od paradajza i malo popržite sa mesom. Dodajte sjeckani paradajz i vruću vodu. Promiješajte i dodajte ostatak zacina. Sos treba da bude malo tecan kako se lazanje ne bi osušile. Stavite poklopac i dinstajte oko 30-45 minuta na laganoj vatir. Promiješajte svako malo.
Dok se mesni sos krcka, priremite besamel sos. Pomiješajte malo mlijeka i brašno u serpi dok se brasno skroz ne otopi i ne bude vise grudvica. Dodajte ostatak mlijeka i stavite na vrucu platu. Neprestano miješajte dok se sos ne počne zagrijavati. Dodajte maslac i nastavite miješati. Kad se sos počne zgušnjavati, smanjite vatru, pustite da lagano krčka 3 minute. pazite da ne zagori na dnu serpe. Naribajte malo muskatnog orasicica i dodajte u sos. Dodajte i ribani sir. Miješajte dok se ne rastopi.
Zagrijte rernu na 200 °. Naspite vodu u siru serpu i stavite da prokljuca. Kad je voda prokljujcala ubacite listice lazanje da malo omekšaju. Ubacite 2-3 lista odjednom u kipuću vodu i kuhajte oko 1-2 min. Pazite da se ne zalijepe jedna za drugu. Ako koristite svježe listove, ne morate ih prethodno kuhati.
Prvo stavite malo bešamel sosa na dno tepsije tako da prekrijete citavo dno. Poredajte sada obarene listove lazanja tako da prekriju citavo dno. Nakon toga dodajte mesni sos pa preko mesnog sosa malo bešamel sosa. Dodajte sloj listova lazanje i ponovite postupak sa mesnim sosom i besamel sosom. Završite sa još jednim slojem listova za lazanje i prelijte bešamel umakom. Stavite u rernu i smanjite vatru na 175 stepeni. Pustite da se polako kuha oko 40 minuta. Izvadite tepsiju iz rerne. Povecajte temperaturu na 225 stepeni. Pospite ribanim sirom i vratite u rernu. Pecite oko 10 minuta, dok gornji sir ne porumeni. Izvadite iz rerne, pustite da odstoji i oko 15 minuta. Poslužite!
Kako je tebi ispao recept?
2