Kremasti kolac sa biskvitama

Umjesajte kiselog mljeka, pavlaku, secer (predvidjenog za kremu) i esencije. Umutite tri zumanca sa viljuskom i dobavite ih sa drugim produktima. Mjesajte polako dok ne dobijete homogenu smjesu.

Bjelanca koje ste odvojili pre stavite u cisti zatvoreni sud i stavite sud u frizider za sada. ( trebace vam ta bjelanca sutradan ). Pokrijte dnu tave ( moja je 30×24x6 cm ) sa nekoliko zlica od smjese koje ste napravili prethodno. Odozgo podredite jedan sloj biskvita i pokrijte ih sa polovinom smjese, onda jos jedan sloj biskvita i ostatak smjese odozgo. Raznesite smjesu ravnomerno po povrshini, onda pokrijte tavu sa plasticnom folijom i ostavite sve to da prenoci u frizideru.

Sledeci dan, umutite sa mikserom bjelanca na cvsti snjeg sa 6 zlica secera. Sa ostalih dvije zlice secera napravite karamel. Vruci karamel sipajte polako u umuceni snjeg i istovremeno ne prestajete da mutite.

Onda prekrijte sladkis (onaj iz frizidera kad ga izvadite odatle) sa pjenom od bjelanca koji ste malopre napravili. Oformite i ukrasite po vasem ukusu. Onda ga opet vratite u frizider jos pola sata, za to vreme psihichki se pripremite dodajte sebi viljusku u ruku i pocnite. Sad!!!