Moj profil

Kremasti rižoto sa sirom, pršutom i povrćem

30 minuta
42
Kremasti rižoto sa sirom, pršutom i povrćem

Ovaj rižoto me je oduševio, probala sam ga u jednoj konobi i zamolila kuharicu da mi da recept, na moje iznenađenje i oduševljenje napisala mi ga je na papirić. :)

Ovaj rižoto me je oduševio, probala sam ga u jednoj konobi i zamolila kuharicu da mi da recept, na moje iznenađenje i oduševljenje napisala mi ga je na papirić. :)

Sastojci

za
2 kom crvenog luka (naribanog)
2 čena češnjaka (naribanog)
2 kom korijena peršina (naribanog)
1l +250 ml(po potrebi) povrtnog temeljca
2 šalice riže
200 gr svježeg, sitno nasjeckanog pršuta
2-3 žličice dalmatinskih ili mediteranskih začina
vegeta ili sol (po potrebi)
80 gr maslaca
15 kom cherry rajčica + šaka zelene salate
DODATNO
NARIBANI PARMEZAN
BIJELO VINO

Priprema

1.

Na maslacu popržite naribani luk, češnjak, korijen peršina i pancetu. Kada fino omekša dodajte povrni temeljac i dvije šalice riže (šalica od 2 dcl), kuhajte na srednjoj vatri oko 20-ak minuta.

NAPOMENA: Uvijek skuham malo više povrtnog temeljca, pa dodajem u slučaju ako tekućine zafali.

Kada riža bude fino skuhana, dodajte začine po vašem ukusu (sol/vegetu i mediteransku miješavinu suhih začina), maslac, sir i sve fino promiješajte i kuhajte par minuta, zatim maknite sa štednjaka, probajte da li vam je dovoljno slan, po potrebi dodajte začine, ako vam je ukus po volji dodajte cherry rajčice i sitno nasjeckanu zelenu salatu.

2.

Rižoto poslužite kao toplo predjelo ili glavno jelo uz kvalitetno, ohlađeno bijelo vino i naribani parmezan.

3.

DOBAR TEK VAM ŽELIM :)

Posluživanje

Rižoto poslužite kao toplo predjelo ili glavno jelo uz kvalitetno, ohlađeno bijelo vino i naribani parmezan.

3

Hvala vam 🙂

#2 Hvala, lijepa priča i divna gesta, inače kuhari u restoranima ne vole odavati svoje male tajne 🙂

Predobar rižot, recept koji ima jednu lijepu priču! Tebi draga Rozalija hvala što si to donijela sve nama! ❤️

🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kremasti rižoto s brokulom i pileća prsa u umaku sa orasima
Umag-0280

Kremasti rižoto s brokulom i pileća prsa u umaku sa orasima

Kremasti rižoto
ninakarolina

Kremasti rižoto