Moj profil

Kremasti rižoto sa tikvicama i kozicama

35 minuta
10
Kremasti rižoto sa tikvicama i kozicama

Tikvice su jedna namjernica koju vrlo često koristim i obožavam.. napravila sam puno recepata u kojima je tikvica igrala glavnu ulogu, i definitivno mi je ova kombinacija najdraža <3

Tikvice su jedna namjernica koju vrlo često koristim i obožavam.. napravila sam puno recepata u kojima je tikvica igrala glavnu ulogu, i definitivno mi je ova kombinacija najdraža <3

Sastojci

za
1 komad tikvice
1 čaša (od 2dcl) riže arborio
1 srednje veličine bijeli luk
1 režanj češnjaka
250 g kozica
još malo vode po potrebi

Priprema

1.

Tikvice narežite na kockice i luk na sitne komadiće.

Na tavi ugrijte 2 žlice maslinovog ulja i malo maslaca te dodajte luk. Dinstajte ga dok ne postane staklenast.

2.

Dodajte očišćene kozice te ih kratko popržite, te dodajte sitno sjeckani češnjak, tako pirjajte 2-3 min, te dodajte na kockice narezane tikvice i dinstajte još par minuta.

3.

U tavu sa tikvicama dodajte neskuhanu rižu te mješajte dok riža ne dobije staklenastu boju i ne upije sokove dinstanog povrća ( 2 min). Zatim uspijte 1 dcl bijelog vina u tavu te mješajte dok vino ne ispari (bitno je da se prvo stavlja vino jer riža pusti škrob i bude kremasta i ukusna bez ikakvog umaka)

4.

Nakon što je vino isparilo dodaje se temeljac (u kipućoj vodi otopiti jednu kocku povrtnog temeljca), temeljac se dodaje po malo nakon šta riža upije dodaje se još, ukoliko vam bude malo temeljca možete dodavati i običnu vodu dok se riža ne skuha.Posoliti i popapriti po ukusu, ja osobno nisam.

Posluživanje

Za posluživanje možete naribati malo goude ili posipati sa parmezanom.

Dobar vam tek !!! :)

  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Kozice(1)
  • Rizoto-kozice(1)
  • Rizoto-tikvice-temeljac(1)

3

Baš mi je drago da ti se sviđa, veselim se slikici :) 😍, u pravu si sada ću napomenuti vrstu riže, skroz sam zaboravila.. :( 

P.S. Čekam slikicu :) 👍

Samo jedan savjet - nebi bilo loše da napomeneš da bi riža trebala biti Arborio, odnosno vrsta koja se baš koristi za rižoto, jer je odabir prave vrste riže jako bitan kod pripreme rižota 😉

Isprobala sam, recept je odličan! Rižoto je baš kremast kakav i treba biti. Mislim da si super opisala sam postupak pripreme koji je jako bitan za kremoznost samog rižota (popržiti rižu, dodavanje vina, temeljac postepeno itd.)

Sve u svemu, super receptić 🙂 ide u omiljene, a idući put stiže i slikica prije nego sve pojedem 😉👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto od tikvica
Singstar

Rižoto od tikvica

Rižoto s tikvicama i kozicama
DajanaD

Rižoto s tikvicama i kozicama