Moj profil

Kremasti som

63
Kremasti som

Moji bas i nisu veliki fanovi ribe, ovo je jedan od nacina da pojedu, budu i siti i zadovoljni, a ja jos zadovoljnija :), a pri tom vrlo jednostavno se sprema, rerna uradi vecinu posla :).

Moji bas i nisu veliki fanovi ribe, ovo je jedan od nacina da pojedu, budu i siti i zadovoljni, a ja jos zadovoljnija :), a pri tom vrlo jednostavno se sprema, rerna uradi vecinu posla :).

Sastojci

1 kg soma u filetima (pangazius)
1 kesica supe od pecuraka
Besamel sos:
1 puna kasika brasna
1 kasika limunovog soka (ako volite kiselije, moze i vise, korigujte kasnije ukus)
so, biber, muskatni orascic, puuuuno persuna
150 gr kackavalja ili trapista

Priprema

1.

Pre svega skuvajte besamel sos. Ugrejte malo ulja i proprzite brasno dodajte belo vino, dobro izmesajte, da nema grudvica, zatim dodajte kiselu pavlaku, dobro promesajte, vratite na vatru i lagano dodavajte mleko do zeljene gustine. Sos treba da bude gusci. Zacinite solju, samo nemojte previse soliti, jer je supa od sampinjona vec slana, zatim dodajte limuna po ukusu, bibera, puno persun lisca i muskatnog orascica. Ostavite sos sa strane. Som MORA biti zaledjen, tako zaledjen filet isecite na cetiri dela i odmah ga uvaljajte u prah od supe i redjajte u dublju vatrostalnu ciniju, kada popunite ceo red sa ribom, malo prelijte sa besamelom i pospite sa malo rendanog sira, zatim ponovo stavljajte uvaljanu ribu, verovatno ce vam ostati praha od super, pa ga pospite samo po ribi i prelijte ostatkom besamela i dobro protresite, da besamel svugde udje i pospite sa ostatkom sira. Stavite vatrostalnu u prethodno ugrejanu rernu na 180 stepeni i pecite nekih sat i po (dok ne dobijete lep, gust sos i riba na povrsini blago pozuti). Som treba da bude zaledjen jer u dodiru sa dehidriranom supom daje lep i gust sos u koji ne treba nista vise dodavati. Pripazite da besamel ne bude jako slan, jer je supa vec slana, naravno i soma ne solite, nego samo uvaljate u prah od supe. To je sve :)!

Posluživanje

Jelo je jaaako ukusno, som je socan, a sos je predivan..sve u svemu prelepa kombinacija. Mozete posluziti sa kuvanim pirincem, kuvanim krompirom..i naravno sluzite sa sezonskom salatom :). Prijatno

  • Riba(4)
  • Som(3)
  • Riba-som(1)

17

volim soma... ovo bi moglo biti jako fino

Agice, odličan ti je recept. Mi u kući obožavamo ribu, biće isprobano !!!!!! 👏

Draga moja, diiiivno, bas mi je drago  🤗!!! Hvalaaa ti od srca 😘!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Som u pikantnom umaku
sandrine

Som u pikantnom umaku