Moj profil

Kremasto visnjasta torta

260
Kremasto visnjasta torta

FANTASTICNA!!!

FANTASTICNA!!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

biskvit
150 g. secera
125 g. brasna
1/2 kasikice praska za pecivo
2 kas. kakaao (ja koristila obicni krasov ali ide onaj gorki)
preljev za biskvit
5 kas. mlijeka
3 kas. likera od visnje
punjenje od visanja
velika tegla visanja od 620 g. ( kada se ocjedi sok od njih bude oko 370 g. cistih visanja)
1 stapic cimeta ili pola kasikice cimeta
2,5 dl. soka od visanja (iz tegle)
2 kas. gustina, 3 kas. secera
krema
2 vanilija secera
1 vrecica zelatine od 10 g.
posip odozgo za dekoraciju
sreda od biskvita
2 kas. secera
30 g. ribane mlijecne ili crne cokolade
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ukljuciti pecnicu na 180 stupnjeva da se zagrije.

Pripremiti kalup za tortu promjer 26-28 cm.

Obloziti ga papirom za pecenja.

2.

Za biskvit:

Jaja pjenasto izmiksati sa secerom.

Dok ne pobijele skoro.

Brasno, kakaao i prasak za pecivo izmjesati pjenjacom pa dodati u pripremljenu smjesu od jaja.

Dobro pjenjacom sada izmjesati, lagano u krug, da se tijesto previse ne spusti.

Istresti u kalup, peci oko 30 minuta.

Provjeriti cackalicom da li je peceno.

Kada se ispece, ostaviti u kalupu 5 minuta, ukloniti nakon toga prsten od kalupa, i pustiti da se skroz ohladi biskvit.

3.

Punjenje od visanja:

Prvo dobro  iscjediti visnje od soka.

Odvojiti 2,5 dl soka.

1 dl.soka  i 2 kasika gustina dobro promjesati da nema grudica.

Ostali sok sa secerom i cimetom pustiti da zakuha.

U vreli sok dodati sok s gustinom, skuhati gustu kremu.

Izvaditi stapic cimeta ako s njim pravite, dodati ocjedene visnje, promjesati dobro.

4.

Prvo cekamo da se biskvit skroz ohladi, onda tek pravimo ovo punjenje od visanja!

Biskvit odozgo presjeci u koru od 2 cm.

Ova gornja gora se cuva.

Sada sredu izrubimo iz biskvita, duboko kao za jednu koru, pritom paziti da ne  idemo skoroz do ruba.

Sredu sacuvati to je za posipanje odozgo na kraju.

5.

Natopiti izdubitu koru s mjesavinom mlijeka i likera od visanja, napuniti punjenjem od visanja.

Pustiti da se skroz ohladi.

Tek kada se kremica od visanja ohladila pripremamo kremu!

6.

Krema:

Zelatinu pripremiti prema uputama na vrecici.

Mascarpone izmiksati s vanilija secerom i prah secerom, dodati pripremljenu zelatinu.

Vrhnje istuci u cvrst slag, dodati mu pripremljen mascarpone, sve dobro izmiksati.

Dok istresate zelatinu u mascarpone cijelo vrijeme miksati. Da se ne stvore male grudice!

7.

1/3 kreme premazati preko punjenja od visanja, zatim ide ona gornja kora i nju isto posuti mjesavinom mlijeka i likera, pa opet ostala krema.

Dobro premazati sastrane i gore, ukrasiti po zelji.

8.

Posip:

Na vrucoj tavi izmrviti sredu od biskvita, staviti secer, stalno mjesajuci da se ne karemelizira skroz secer, mjesati oko 3 minute tako.

Ostaviti da se skroz mrvice ohlade.

Zatim dodati ribanu cokoladu i posuti preko torte kako zelite, okolo i odozgo.

9.

Uzivajte, dobar tek :)

Posluživanje

Recept je iz kuharice

Sweet Dreams proljetno izdanje!

Nesto sam dodala a nesto izmjenila ali to je to ;)

  • Torte(11)
  • Višnje(9)
  • Mascarpone(4)
  • Torta(3)
  • Torta-visnje(2)
  • Cool-torta(1)
  • Cool-vocnjak(1)
  • Visnje-mascarpone-torta(1)
  • Torta-kremasta-sa-visnjama(1)

63

I opet, po ko zna koji put... Jedna je bila po standardnim merama, dok je druga bila duplirana i dopunjena sumskim vocem. Pure pleasure... 😵

Slicice prilozene. 🙂👋

Hvala puno, drago mi je :)

Pravila sam ovu tortu vise puta, odlicna je! 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta s višnjama
monchislava

Torta s višnjama