....*čokolada* – divno bogata aromom, ali opet i neutralna u smislu primanja drugih okusa i mirisa savršena je podloga za svaki čokoljubni hir…tako nastade ova fina kremna priča otočkana, čime drugim, do li čokoladom :))
....*čokolada* – divno bogata aromom, ali opet i neutralna u smislu primanja drugih okusa i mirisa savršena je podloga za svaki čokoljubni hir…tako nastade ova fina kremna priča otočkana, čime drugim, do li čokoladom :))
Sastojci
Priprema
Hladno vrhnje za šlag u dubljoj posudi kratko izmiksajte (da dobije na volumenu), pridodajte u nj med, šećer i vanilu, tucite oko pola minute. Umiješajte jogurt i uz miksanje želatinu. Na kraju dodajete čokoladu narezanu na sitne komadiće ili kupljene gotove strugotine čokolade, u par poteza izmiješate žlicom.
Kremu ulijete u maslacem namazane kalupe (upotrijebila sam 3 komada) i ostavite da se u hladnjaku stegne.
Za umak: 2 žlice kokosova mlijeka ili soka ugrijte na plamenu s 2 žlice šećera. Miješajte na laganoj vatri, pridodajte čokoladu i kad se ona sva otopi, maknete s plamena i pridodajete slatko vrhnje.
Krema je spremna nakon sat vremena za serviranje. Kalupe, nikako i samu kremu, kratko uronite u vruću vodu, izvrnite kremu na tanjur (možete se poslužiti i nožićem, nježno pređete njime uz rub kalupa, dodatno olakšava izlaženje kreme) i okolo i na samu kremu izlijte nekoliko žlica fine čokoladne kreme.
...još jedna slika kreme
Posluživanje
...čokolada – hrana za bogove ili lijek ili samo “gorka voda”: “xocolli” – gorak i alt – voda, rekli bi Azteci koji su čokoladu povezivali s božicom plodnosti. Od vremena kad su je španjolski redovnici donijeli u Europu kao tekućinu pa se 1828. Nizozemac houten dosjetio samljeti zrnca kakaovca u prah, a 1847. veliki čokolatijer Frey dodao kakao maslac i šećer, ljubimo je i uživamo u njenim bezbrojnim varijantama.
hvala, Lilly za sjajnu, sjajnu izvedbu…neizmjerno lijepa slika!
Prefina COOL uživalica!
57