Moj profil

Krempita

60 minuta
83
Krempita

Na zahtjev, stavljam recept kako ga ja radim već 10 godina… slatka za tebe

Na zahtjev, stavljam recept kako ga ja radim već 10 godina… slatka za tebe

Sastojci

za
1 l vode
10 jaja
2 pudinga od vanilije ili slatkog vrhnja
200 g gusnela (škrobnog brašna)
375 g šećera
ili keksi
1 šlagfix
čokoladna glazura
200 g čokolade
3 žlice ulja
6 žlica mlijeka

Priprema

1.

Odvoji žutanjke od bjelanjaka. Bjelanjke utuci u snijeg i kad su gotovo čvrsti polako dodavaj malo po malo šećera ( 200 g). Tuci dok snijeg nebude sjajan.

2.

Žutanjcima dodaj 175 g šećera i vanil šećer te tuci dok ne postanu pjenasti

3.

Odvoji 200 ml mlijeka i razmuti puding i gustin da nema grudica te dodaj žumanjcima i dobro izmješaj. Ostalo mlijeko i vodu stavi da zakipi.

4.

Ukuhaj puding i žumanjke u mlijeku i kuhaj oko 5 minuta

5.

Makni sa vatre i pažljivo kuhačom umješaj snijeg. Ne mješajte dugo da ostanu mjehurići zraka u snijegu

6.

Izlite na pečenu koru lisnatog tijesta koju ste položili u dublji kalup ili na namočene kekse. Ostavite 45 minuta da se pohladi na sobnoj temperaturi.

7.

Prebacite u hladnjak da se dokraja ohladi.

8.

Utucite čvrst šlag sa šlagfix-om i premažite preko kreme. Stavite u hladnjak da se dobro stisne.

9.

Otopite čokoladu sa mlijekom i uljem na pari ili mikrovalnoj i ostavite da se malo ohladi. Polako žlicom stavljajte glazuru na šlag. Pomičite tepsiju gore dolje sa jedne na drugu stranu da se glazura svuda rasporedi.

10.

Ostavite preko noći u hladnjaku.

Posluživanje

Ako želite običnu krempitu nakon šlaga stavite izrezanu pečenu koru. Umjestu glazure možete posipati ribanom čokoladom ili kakaom. Kremu možete poslužiti i u čaši sa voćem… umjesto lisnatog možete koristiti i kekse koje malo umočite u mlijeko… bezbroj je kombinacija
Ako netko nezna…
Lisnato odledite i razvaljajte malo više nego što je tepsija velika.. okrenite ju naopačke i malo nauljite i stavite lisnato na tepsiju i ispikajte vilicom… pecite na višoj temperaturi 190-200 stupnjeva dok ne dobije lijepu boji i ne razlista se..
moja tepsija 38×45

  • Krempite(5)
  • Krempita(4)
  • Kremšnite(2)
  • Pastry-pies(1)
  • Kolači(1)

17

Hvala ti na predivnim komentarima

sve je rečeno pod slikama, odlična krempita!

Minii draga hvala na povjerenju... i drago mi je da ste uživali

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jagodica bobica krempita
Violet93

Jagodica bobica krempita