Krempita je moj kolac br.1. Tako jednostavan, a tako fin. Ovde sa malim twistom - cokoladnim lisnatim testom.
Krempita je moj kolac br.1. Tako jednostavan, a tako fin. Ovde sa malim twistom - cokoladnim lisnatim testom.
Sastojci
Priprema
Lisnato testo razvucite na 1-2 mm debljine, izbockajte viljuskom i ispecite u rerni, 20 minuta na 180°C. Radite na pek papiru, lakse se prenosi na tepsiju.
Kad je peceno i prohladjeno, iskrojite ga po dimenzijama tèpsije u koju cete staviti sve. Sacuvajte okrajke.
Od litre mleka odvojite 2 dl, a ostatak stavite da uzavre. U ona 2 dl umesajte bez grudvica vanila puding, Gustin, secer i zumanca. Kad mleko uzavre, smanjite vatru i umesajte ovu smesu. Kuvajte 4-5 minuta da se zgusne, neprestano mesajuci. Pokrijte prijanjajucom folijom.
Belanca izmiksajte, dodajte secer i umutite u glatku smesu. Skinite foliju sa fila, i dok je jos vruc, pazljivo rupicastom kasikom pomesajte fil sa belancima, pa istresite u tepsiju na pecenu koru.
Gore pospite izmrvljenim okrajcima pecenog lisnatog testa. Pre sluzenja dobro ohladite u frizideru.
Koristila sam ovo lisnato testo:
https://www.coolinarika.com/preview/recept/cokoladno-lisnato-testo-za-10-minuta/
Posluživanje
Mere su u soljama od 2.5 dl, u kasikama ravne.
10