Moj profil

Krempita sa ovsenim mlekom :)

60 minuta
5

Za sve koji su intolerantni na laktozu, kao i za one koji bi da probaju nesto drugacije, a ujedno i mnoooogo ukusno! :)

Ovaj recept se moze spremati i sa obicnim mlekom.

Za sve koji su intolerantni na laktozu, kao i za one koji bi da probaju nesto drugacije, a ujedno i mnoooogo ukusno! :)

Ovaj recept se moze spremati i sa obicnim mlekom.

Sastojci

za
TESTO
275g brasna (tip 400)
200ml vode
150g maslaca
KREMA
10 jaja
350g brasna(200g skrobnog brasna + 150g belo tip 400)
400g secera (pola zuti-pola beli)
3 supene kasike vanila ekstrakta
1,5l ovsenog mleka(uskoro recept za moje domace mleko)
1l vode

Priprema

1.

PRIPREMA TESTA

1.U serpicu stavimo vodu i maslac, i grejemo dok se maslac ne otopi i smesa ne prokljuca. Smanjimo vatru i mikserom(nastavcima za testo) umesamo brasno. Ostavimo da se smesa ohladi. Ukljucimo rernu na 220 stepeni.

2.U ohladjenu smesu ulijemo jaja(prethodno malo umucena), pa sve povezemo u kompaktnu smesu.

3.Izrucimo smesu u tepsiju oblozenu papirom za pecenje. Ravnomerno rasporedimo i stavimo da se pece oko 20-25minuta.

4.Ohladjenu koru presecemo vodoravno, jer treba da dobijemo gornju i donju koru. Donju koru ostavimo u tepsiji, ali izvadimo papir za pecenje. Gornju koru isecemo na kvadratice(proizvoljan broj - u zavisnosti koliko parcadi hocemo), pa ostavimo sa strane dok ne spremimo fil.

2.

PRIPREMA FILA

1.U serpu cija je zapremina iznad 4l sipamo 1,5l mleka i 0,5l vode da prokljuca na pari!

2.Drugih 0,5l vode umutimo sa brasnom.
U drugoj posudi izmiksamo 10 jaja sa secerom, dok ne postanu penasta, pa dodamo vanila ekstrakt. Pomesamo obe smese, pa ulijemo u prokljucalo mleko i smanjimo vatru. Rucnom mutilicom mesamo smesu, i kuvamo dok se ne zgusne kao puding.

3.

HLADJENJE

Gotov fil prelijemo preko donje kore i poredjamo kvadratice gornje gore. Ostavimo na sobnoj temperaturi da se ohladi ili napolju ako je hladno(sto je i brze), pa prebacimo u frizider.

Posluživanje

Najbolje je sluziti posle minimum 2h hladjenja u frizideru. :)

Prijatno!

  • Ovseno-mleko(1)
  • Bez-laktoze(1)
  • Kremšnita(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Krempita(1)
  • Kremšnite(1)
  • Bez-mleko(1)
  • Bez mlijeka(1)
  • Kremasti-deserti(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)