Moj profil

Krempite

30 minuta
23
Krempite

Ima dosta recepta za krempite i razlike su u nijansama . Evo i moj recept mozda nekome bude zanimljiviji i drugaciji od drugih .

Ima dosta recepta za krempite i razlike su u nijansama . Evo i moj recept mozda nekome bude zanimljiviji i drugaciji od drugih .

Sastojci

za
Kore
500 g domaceg ili kupovnog lisnatog tijesta
Krema
1,1/2 l mlijeka
11 jaja
45 dkg secera
23 dkg brasna
1 limun , sok i korica
1 zlica ruma
4 vrecice zelatine u prahu

Priprema

1.

Lisnato tijesto odledi , ako je zaledjeno ,te ga  razvuci  na velicinu dubljeg pleha za pecenje u kojem ces sloziti krempitu . Ispeci dvije kore te pusti da se ohlade . Jednu koru narezi na kocke, a drugu polozi u pleh na kojem su se kore pekle, te ih ostavi sa strane dok krema bude gotova .

2.

Od mlijeka odvoji 2 dcl , a ostatak stavi da se kuha . U medjuvremenu odvoji zumanjke od bjelanjaka , te bjelanjke ostavi sa strane . Zumanjke dobro izmijesaj sa secerom i vanilijom te im polako i naizmjenice dodaji 2 dcl mlijeka koje si prethodno odvojila i brasno , dok ne dobijes jednolicnu smjesu .

3.

Uskuhalom mlijeku dodaj mjesavinu sa zumanjcima i kuhaj uz stalno mijesanje pazeci da ne zagori ali da se lijepo zgusne kao puding .

4.

Zelatinu otopi u vodi i pusti neka odstoji par minuta da nabubri ,te je dodaj vreloj kremi i mijesaj dok se potpuno ne otopi . U kremu umijesaj narendane korice , sok od limuna i rum. Mikserom dobro izmuti bjelanjke u cvrstu pjenicu, te ih lagano spatulom umijesaj u vrucu kremu  pazeci da se bjelanci ne razbiju i ne razvodne. Dobivenu kremu izlij u pripremljeni pleh sa korom na dnu , te je poravnaj i po vrhu poslozi narezanu koru . Spremi u hladnjak da se dobro ohladi i stisne .

Posluživanje

Hladan kolac rezi na kocke i pospi secerom u prahu .

  • Sampite-i-krempite(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Krempita(1)
  • Kolaci-krempite(1)
  • Lisnato tijesto(1)

3

Hvala cure na lijepim komentarima👋

lepa ti je krempita provereno dobra!!!

Obozavamo krempitu i svaku koju probamo je ok, tako da sledecu kada pravim bice ova krasota ...👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

švedska krempita
marijafilakov

švedska krempita