Odličan recept moje mame i jedan od prvih kolača koje sam radila. Garantirano uspijeva.
Odličan recept moje mame i jedan od prvih kolača koje sam radila. Garantirano uspijeva.
Sastojci
Priprema
Poslagati kekse na dno tepsije.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Napraviti snijeg od 8 bjelanjaka i 15 dkg šećera.
Izmiješati vodu i mlijeko, polovicu staviti kuhati u veliki lonac.
Izmiksati gustin, brašno (oštro), žumanjke i šećer sa preostalom smjesom vode i mlijeka, uliti u kipuće mlijeko i skuhati. Potrebno je par minuta da se krema zgusne, kada postane kao puding, gotovo je. Miješati cijelo vrijeme.
Kada je skuhano, maknuti sa vatre, te dodati bjelanjke izmiksane u snijeg. Lagano i pažljivo ih pomiješati sa kremom kako bi se dobila pjenasta struktura.
Vruće uliti u tepsiju, čije ste dno prethodno obložili sa petit beure keksima.
Po želji staviti šlag i čokoladu (kada se ohladi)
Kako je tebi ispao recept?
1