Još jedan u nizu dostupnih recepata za kremšnite. Meni je naj recept za kremšnite jer nisu preslatke, čvrste su i u njih ne ide puding - nekako mi to nije to kad su s pudingom. Ovaj sam skinula sa stranice tortekolači.com i malo izmijenila.
Još jedan u nizu dostupnih recepata za kremšnite. Meni je naj recept za kremšnite jer nisu preslatke, čvrste su i u njih ne ide puding - nekako mi to nije to kad su s pudingom. Ovaj sam skinula sa stranice tortekolači.com i malo izmijenila.
Sastojci
Priprema
Uključiti pećnicu na 200 stupnjeva
8 dl mlijeka staviti kuhati na paru (da ne bi zagorjelo)
Razvaljati lisnato na veličinu pleha u koji idu kremšnite i staviti peći na okrenuti pleh (10-15 min svaki komad)
Odvojiti žumanjke i bjelanjke
U žumanjke dodati šećer u prahu i vanilin šećer i miksati dok smjesa ne postane svijetla i kremasta
Dodati 2dl mlijeka, oštro brašno i gustin i dobro izmiksati
U vruće mlijeko dodati smjesu sa žumanjcima i miješati dok se jako ne zgusne (kada povučeš kuhačom da se vidi dno posude. Ako ne kuhamo na pari to dno bi moglo biti crno! :)).
Maknuti s vatre.
Izmiksati bjelanjke u čvrsti snijeg.
U vruću žutu kremu kuhačom lagano umiješati bjelanjke (da se izgubi što manje zraka)
1 plahtu pečenog lisnatog staviti u pleh na dno i izliti smjesu za kremšnite i izravnati. Drugu plahtu lisnatog izrezati na onoliko kocaka koliko želimo kremšnita i ostaviti sastrane.
Kada se smjesa malo ohladi i očvrsne izmiksati vrhnje za šlag i namazati na žutu kremu.
Na njega naslagati kocke lisnatog tijesta.
Po želji posipati šećerom u prahu kroz cjedilo.
Napomena: umjesto lisnatog za podlogu mogu poslužiti petit keksi namočeni u mlijeko a gore može ostati samo šlag ili na njega može doći naribana čokolada.
3