Kremšnite

U veću posudu staviti kuhati litru vode, litru mlijeka i 10 žlica šećera. U posebnoj posudi dobro promiješati žumanjke, šećer, gustin, oštro brašno, vanilin šećer i dcl vode. Kada se prva smjesa počinje vreti ulijati promiješane sastojke unutra i sve zajedno kuhati. Na kraju u gotovu (vruću) smjesu lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. 

Na dno dubokog lima poredati jedan red Petit keksa i na njih nalijati kuhanu kremu. Na kremu poredati još jedan red Petit keksa i ostaviti da se smjesa dobro stisne. Dok se kolač stisnuo, premazati gornji sloj keksa sa izrađenim vrhnjem za šlag i posipati naribanom čokoladom ili čokoladnim mrvicama.