Recept za kremšnite dobila sam od mame, međutim malo sam ga izmjenila i dobila finu kremšnitu koju voli čak i mm a inače nije ljubitelj kremšnita:-)
Recept za kremšnite dobila sam od mame, međutim malo sam ga izmjenila i dobila finu kremšnitu koju voli čak i mm a inače nije ljubitelj kremšnita:-)
Sastojci
Priprema
Za kore razvaljajte odmrznuto lisnato tijesto, pa ga izbockajte vilicom i pecite ga na većem limu (onaj koji imate od pećnice) do zlatno žute boje. Ohlađeno tijesto prerežite po pola i jednu polovicu stavite u manji lim.
Za žutu kremu odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke izmješajte mikserom ili pjenjačom sa šećerom, vanilijom (koru od mahune vanilije možete staviti u mlijeko dok ne zakipi, kad mlijeko zakipi odstranite ju), brašnom, gustinom i 2 dcl mlijeka da dobijete glatku smjesu. 8 dcl mlijeka stavite u veći lonac da zakipi, kad je zakipilo dodajte smjesu od žumanjaka i skuhajte kremu. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg pa ih dodajte u vruću kremu, lagano ih spojite pa tako dobivenu žutu kremu prelijte preko lisnatog tijesta.
Kad se žuta krema ohladila slatko vrhnje istucite u čvrst šlag pa ga premažite preko žute kreme i poklopite drugom polovicom lisnatog tijesta.
Posluživanje
Dobro ohlađene kremšnite posipajte šećerom u prahu i poslužite narezane na kocke!
17