kremšnite uz koje sam odrasla...a s vremenom i "navukla"svoju djecu i supruga na njih. isprobavala sam rtazne recepte, dok mi ukućani nisu rekli da radim samo te i nijedne više :):).
pa evo da ih podjelim i svama ;)
kremšnite uz koje sam odrasla...a s vremenom i "navukla"svoju djecu i supruga na njih. isprobavala sam rtazne recepte, dok mi ukućani nisu rekli da radim samo te i nijedne više :):).
pa evo da ih podjelim i svama ;)
Sastojci
Priprema
prvo ispećemo kore od lisnatog na onom protvanu u koji ćemo staviti kremšnite. bjelanje odvojimo od žutanjaka i stavimo ih u frižider (ako ih odmah izmikšemo, pustit će "vodu" i krema neće biti dobra). mlijeko stavimo kuhati , na laganoj vatri. u žutanjke dodamo šećer i vanilin šećer. izmiksamo, pa dodamo brašno i gustin. ako je pregusto, dodamo malo onog mlijeka koje se kuha. kada to sve razradimo sa mikserom , sve to dodamo u lonac gdje nam je mlijeko. dok se smjesa kuha, stalno je miješamo da nam ne zagori. krema je gotova kada nam na po smjesi ostaje "trag" od kuhače (nakon nekih 15-20 minuta laganog kuhanja). maknemo sa vatre. izmikšemo čvrsti snijeg od bjelanjka i malo po malo dodajemo u kremu. miješati sa kuhačom. smijesa je žuto-bijela kao na slici br.1
na dno protvana stavimo jednu koru i na sve to zalijemo vruću kremu... slika br.2
ja drugu koru, koja ide na kremu, prije narežem na kockice (otprilike kako će mi biti velike šnite, a i poslije je lakše rezati) i poslažem po kolaču, sl.3.
na ovoj turi kremšnita nema štaub šećera, jer sam ih radila sa šećerom za dijabetičare...ali štaub po želji :)
Posluživanje
najbolje ih je rezati dok su hladne, ali kod mene ne dočekaju hlađenje. fine su i tople.
dobar tek :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara