Moj profil

Kremšnite sa batatom (slatkim krumpirom)

206
Kremšnite sa batatom (slatkim krumpirom)

Priča ide ovako: kolegica je skinula recept sa neta, isprobala i napravila kremšnite, donijela ih meni na degustaciju…. Moj skromni sud: cure drage, odlične su!!! Da nisam znala da su sa batatom, nikada ne bih ni pogodila…. Bile su mi toliko fine da sam ih i ja išla odmah raditi… Nestale su dok si reko: sex…, upsss!!! mislim: keks….

Priča ide ovako: kolegica je skinula recept sa neta, isprobala i napravila kremšnite, donijela ih meni na degustaciju…. Moj skromni sud: cure drage, odlične su!!! Da nisam znala da su sa batatom, nikada ne bih ni pogodila…. Bile su mi toliko fine da sam ih i ja išla odmah raditi… Nestale su dok si reko: sex…, upsss!!! mislim: keks….

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Potrebno
720 g batata (slatkog krumpira) s naranđastim mesom
2 litre mlijeka
200 g šećera
2 pudinga u prahu okusa vanilije
200 g gustina
2 listića bezbojne želatine
5 dl slatkog vrhnja za šlag (ili 2 šlaga u prahu)
1 paket lisnatog tijesta za kore kremšnita
šećer u prahu za posipanje kremšnita
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Potrebni sastojci za kremšnite.

2.

Od razvaljanog lisnatog tijesta na okrenutom i malo pobrašnjenom limu za kolače ispecite dvije kore za kremšnite. Pečene kore ostavite da se ohlade.

3.

Neoguljene batate kuhajte oko 20 minuta, odnosno dok ne budu mekani kad ih probodete nožem.

4.

Kuhani batat ocijedite, ostavite da se malo ohladi, ogulite i dobro propasirajte.

5.

U većem loncu zakuhajte mlijeko (oko 15 dl, a preostalih 5 dl ostavite za puding), dodajte šećer, vanilin šećer i pire od batata te dobro promiješajte.

6.

Kad smjesa zakipi, kuhajte je na srednje jakoj vatri 2-3 minute, neprestano miješajući kako ne bi nastale grudice.

7.

Prašak za puding pomiješajte sa gustinom i umutite u 5 dl mlijeka (onih koje ste oduzeli od 2 litre).

8.

Dodajte puding u smjesu sa batatom.

9.

Kad smjesa zakipi, kuhajte je još 4-5 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući kako ne bi nastale grudice.

10.

Maknite smjesu s vatre, dodajte želatinu koju ste prethodno namočili u hladnoj vodi, smjesu dobro promiješajte i ostavite je da se ohladi. Kremu, naravno, probate...

11.

Od slatkog vrhnja umutite čvrsti šlag, dodajte ga hladnoj smjesi s batatom i dobro je promiješajte.

12.

Na dno posude za kremšnite stavite prvu koru za kremšnite, zatim kremu i onda drugu koru koju ste prethodno narezali na četverokute željene veličine.

13.

Kremšnite stavite u hladnjak i rashladite.

14.

Prije posluživanja kremšnite posipajte šećerom u prahu.

15.

Poslužite.

  • Batat(14)
  • Krempita(8)
  • Kremšnite(2)
  • Slatkisi(1)
  • Isprobati-slatko(1)
  • Isprobani-recepti(1)
  • Kremšnita(1)
  • Kolači s kremom(1)
  • Batata(1)

38

Nisam vjerovala da će to mojima biti fino pa se nisam čaj ni potrudila ispeći lisnato nego sam stavila petit kekse. Stavila sam bijeli batat pa mi je boja bila malo sivkasta, dakle narandžasti je ta dobitna kombinacija za original boju(ja dodala malo žute jestive boje). Uglavnom, pravila sam u pola mase i pola tepsije su pojeli za doručak a ostatak za objed... Sve preporuke

Radila sam s ljubičastim batatom. Jako fino, a okusom malo podsjeća na kesten

isprobana i sa ljubičastim batatom,odličan colorit kremšnite,svi su mislili da je od borovnice a ne od batata 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Koprivničke kremšnite
VioletLove

Koprivničke kremšnite