Kažu da sve što je dobro, ima neku "zvrčku": ili je ilegalno, ili je nemoralno, ili deblja! :)
Ovu bi kremu trebalo zakonom zabraniti, ali prije nego to učine - probajte je... Nećete požaliti, obećavam! :)
Čar ove kreme je u tome što je multifunkcionalna: može još biti i nadjev za finu tortu, ili je možete transformirati u semi-freddo ili mousse... Pravi kriminal! ;)
Kažu da sve što je dobro, ima neku "zvrčku": ili je ilegalno, ili je nemoralno, ili deblja! :)
Ovu bi kremu trebalo zakonom zabraniti, ali prije nego to učine - probajte je... Nećete požaliti, obećavam! :)
Čar ove kreme je u tome što je multifunkcionalna: može još biti i nadjev za finu tortu, ili je možete transformirati u semi-freddo ili mousse... Pravi kriminal! ;)
Sastojci
Priprema
Čokolade izlomiti i istopiti na pari.
Dok se ova smjesa malo hladi, izmiksati mascarpone sa šećerom, a posebno umutiti šlag.
Spojiti bijele sastojke i dodati vaniliju i istopljenu čokoladu.
Sve dobro izjednačiti (najbolje rukom, ili mikser smanjiti na najsporije).
Čaše napuniti do pola, posuti sjeckanim jagodama, te ih napuniti do vrha.
Ukrasiti šlagom, jagodama i ribanom čokoladom.
Ohladiti u frižideru barem dva sata prije posluživanja.
Ako želite nadjev za tortu, šlag dobro i čvrsto umutite.
Želite li kremu, šlag umutite lagano, ne sasvim čvrsto, a za mousse sasvim malo, tek da ne bude sasvim tekući.
Ako ovako pripremljeni mousse stavite par sati u zamrzivač, dobit ćete semifreddo :)
Posluživanje
Inspiracija mi je bila domsina "Čokolada u četiri boje" u kojoj smo puno puta uživali :)
Od ove količine dobije se 6 porcija kreme.
20