Moj profil

Kristalna torta

60 minuta
31
Kristalna torta

Ova torta je nastala spontano, inspirisana receptima Cool cura Biljekupinovo sa "Toni tortom " i Arminih očaravajućih ružica. Ime je dao moj suprug, koji kaže: "jednostavni sastojci, znalački umešani kao kristal plene izgledom, ukusom i treba nazivom" I tako eto rodila se Kristalna torta za Valentinovo!

Ova torta je nastala spontano, inspirisana receptima Cool cura Biljekupinovo sa "Toni tortom " i Arminih očaravajućih ružica. Ime je dao moj suprug, koji kaže: "jednostavni sastojci, znalački umešani kao kristal plene izgledom, ukusom i treba nazivom" I tako eto rodila se Kristalna torta za Valentinovo!

Sastojci

za
Podloga „kora“
Oko 200gr Cornfleksa izmvrljenog, neslađenog
100gr Čokolade za kuvanje tamne otopljene
100gr Margarina biljnog, a može i puter
1 čajna kašičica Đumbira u prahu
Fil
Oko 700 gr Očišćenih jabuka i sitnije iseckanih
400 ml soka Najbolje jabukovog, ali može i neki drugi, ili čak voda
1 čajna kašičica Cimeta u prahu
100 gr Belog suvog grožđa, mogu sušene brusnice ili seckane kore od suve kajsije ilil mašti na volju
1 komad Limuna iz koga iscediti sok
2 kesice Pudinga od vanile ( svaka kesica po 40 gr)
100 gr Margarina ili putera u mlak fil, na kraju,da bude kremastiji, a može i bez njega
Šlag krema
2 kesice Šlaga priprema sa vodom
2 kesice Krem šlaga sa ukusom vanile
po ukusu šećera u prahu, malo da ne bude preslatko
1 kesica kremfiksa
1 čaša 2,5 dcl Dobro ohlađene vode za zamutiti šlag
za izradu ružica po uputstvu by Arma
6 celih kora Tanko oljuštenih od jabuke
30-tak komada Spoljnih zdravih listića briselskih kupusčića
20 komada Višanja ili sok od istih za bojenje kore od jabuke
400 ml Vode ( ako je sok ne treba voda)

Priprema

1.

Cornfleks u plastičnoj vrećici, izdrobiti na sitnije.
2.Čokoladu otopiti sa margarinom ili puterom, pa dodati kornfleks i izmešati.
3.Dodati 1 kašičicu praha od đumbira. Sve izmešati u ujednačenu masu.
4.Kalupu za kuglof premazati tanko margarinom da se torta lakše izvadi napolje.
5.U posudu u koju sečemo jabuke iscediti sok od 1 limuna i dodati 1 čašu vode.
6.Jabuke čistiti ( pažljivo tanko guliti koru u jednom komadu – treba nam za ružice) i iseckati ih na tanke listiće, dodati 300ml jabukovog soka, a oko 100ml ostaviti da se (umeša sa pudingom od vanile sa one 2 preostale kašike kristal šećera).
7.Dodati jabukama dok se kuvaju: 4 kašike šećera, 100 gr belog suvog grožđa, kašičicu cimeta i kuvati dok jabuke ne omeksaju! To bude za oko 10-tak minuta.!
8.2 Pudinga od vanile razmutiti sa 2 kašike kristal šećera u oko 100mll soka od jabuke pa dodavati u jabuke koje se kuvaju, i još kratko prokuvati uz mešanje.
9.Fil zatim prohladiti i u fil dodati oko 100 gr margarina ili putera da bude kremastiji ( ja nisam dodavala ovog puta ).
10.Na dno pripremljenog kalupa za kuglof staviti mlak fil ( popuni oko ¾ kalupa).
11.Preko fila staviti „koru“podlogu od kornfleksa i čokolade i izravnati i utapkati.
12.Ostaviti kratko u zamrzivaču oko 15 –tak minuta ! a za to vreme:
13.Za kremu umutiti: 2 šlaga iz kesice sa 2 krem šlaga od vanile i sa šlag-fixom, prah šećerom po ukusu i vanilin šećerom, postepeno dodavati kašiku po kašiku hladne vode i mutiti u početku smanjenom brzinom , pa jačom, da se sjedini u čvrst krem.
14.kuglof kalup iz zamrzivača na kratko potopiti u sud sa vrelom vodom ( paziti da voda ne uđe u kuglof!).
15.Na odgovarajuću pripremljenu tacnu za tortu istresti pripremljenu tortu tako što se tacna postavi na kalup i sve zajedno okrene. Trebalo bi da torta izađe cela zajedno sa šarama sa kalupa!
16.Kremu naneti na ohladjenu tortu, preko fila od jabuka.
17.Ukrasiti po želji.
18.Ja sam naglasila šare od kalupa nožem formirajući useke. Sredinu kuglofa ( prazni deo) napunila sam kremom ( u koju možete dodati i voće natopljene brusnice ili suvo grožđe što ja ovog puta nisam radila.)
19.Ružice sam pravila tako da sam kore prokuvala sa šećerom i višnjama da dobijem tamniju boju, a pri kraju sam samo ubacila listiće briselskog kupusa, da po rubovima dobiju različite boje od žućkaste do zelene. Kore jednu po jednu uvijate u ružice veće ili manje pupoljke, listiće kupusa presečete na polovne da podsećaju na listiće i latice ruža. Sve zajedno pospete kristal šećerom i pre stavljanja na tortu ostavite bar ½ sata u zamrzivaču. Poslažete ih po torti po želji i trenutnom nadahnuću.

2.

Po uputstvu Biljekupinovo čiji je recept za „Toni tortu“ bio meni inspiracija za ovu „Od smese za podlogu mogu se lako izradjivati razni oblici za dekoraciju.Smesu treba rastanjiti na pek-papiru i vaditi zeljene oblike ili seci trouglove, kockice i sl.Otopiti malo cokolade pa ih sarati ili cele preliti glazurom“. Urađena su tri srca i par ukrasa iz modlica.

Posluživanje

U svim fazama izrade, torta izmedju ( dok se prave ružice) stoji u frižideru. Nafilovana, ova torta, treba da odstoji u frizideru bar 1 do 2 sata, ako je moguće, pa tek onda da se poslužuje.

  • Torte(4)
  • Torti-jabolka(1)
  • Torta(1)

33

ma nema se sta reći-slika sve govoriiiiiiiiiii

Hvala ti Militze majstorice! a za mene nema veće hvale no što tvoji stihovi su ovde i što i ja mogu biti tu gde i pohvale bojih, mogu primiti!

tortu ovu od kristala, teta aanja nama dala, nema meni većeg gušta, od tog da pod recepte moje, stihove svoje ona pušta, pa sad vraćam mjerom istom, diveći se ovom remek-djelu čistom!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Francuska torta od jabuka
renci11

Francuska torta od jabuka