Moj profil

Kristova kruna

90 minuta
35
Kristova kruna

Donosim Vam jednu staru i zaboravljenu istarsku slasticu koja ima lokalnu i autohtonu tradiciju u malom istarskom mjestu Žminju. Nazvana je "gospodski kolač" ili "kristova kruna". Tako se u prošlosti ovaj kolač nazivao na talijanskom "corona di Christo". Tradicionalno se pripremao samo za velike svečanosti, vjenčanja, krštenja, krizme i najčešce samo u bogatim obiteljima. Glavni sastojak su najkvalitetniji bademi. Iako ovaj recept ima samo 3 sastojaka njegova priprema zahtijeva dosta truda, ali rezultat se itekako isplati.

Donosim Vam jednu staru i zaboravljenu istarsku slasticu koja ima lokalnu i autohtonu tradiciju u malom istarskom mjestu Žminju. Nazvana je "gospodski kolač" ili "kristova kruna". Tako se u prošlosti ovaj kolač nazivao na talijanskom "corona di Christo". Tradicionalno se pripremao samo za velike svečanosti, vjenčanja, krštenja, krizme i najčešce samo u bogatim obiteljima. Glavni sastojak su najkvalitetniji bademi. Iako ovaj recept ima samo 3 sastojaka njegova priprema zahtijeva dosta truda, ali rezultat se itekako isplati.

Sastojci

200g badema
Žlica šecera u prahu

Priprema

1.

Bademe blanširamo kratko u kipucoj vodi.

Ocijedimo ih i pustimo da se malo ohlade.

Kad su se ohladili ogulimo im kožicu.

Očišcene bademe prerežemo na pola i tanko nasjeckamo na komadice.
1.

Bjelanjke i šecer u prahu lagano umutimo i prelijemo preko badema.

Smjesu badema i bjelanjka dobro promješamo.

2.

Na pleh koji smo obložili pek papirom stavimo žlicom bademe i u sredini napravimo rupicu.Oblikujemo u krunu.

3.

Pečemo u prethodno zagrijanoj pecnici 35 min na 150 stupnjeva.

Posluživanje

Krune posipamo šecerom u prahu. U slast!

  • Bademi(2)
  • Badem-desert(1)
  • Kristova-kruna(1)
  • Poslastica(1)
  • Bademi-listici-i-sjeckanje(1)
  • Listici-badema(1)

7

Stara poslastica a ipak nova,volim stare poslastice koje trebamo cuvati od zaborava😍Hvala na divnom receptu!

Sviđa mi se, zabilježit ću.

Drage, hvala Vam...drago mi je da Vam se sviđa.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Marcipan,domaća izrada
ivonab

Marcipan,domaća izrada