Moj profil

Kritharaki

32
Kritharaki

Hrpica na tanjuru, kako ga moji zovu.

Hrpica na tanjuru, kako ga moji zovu.

Sastojci

1/2 pakovanja Kritharakija (tjestenina slicna rizi)
500g oguljenih rajcica u umaku (varirajte po zelji; ja nekad stavim samo oguljene rajcice u sosu, nekad ih jos pomijesam s jednim pakovanjem pasiranih rajcica)
Tuba koncentrata rajcice
1 veliki cesanj cesnjaka, 1/2 glavice luka
sol, papar, vegeta
Svjezi persin ili bosiljak

Priprema

1.

Sitno isjeckani luk prodinstati s mljevenim mesom na ulju, tek toliko da meso lagano potamni. Dodati pasirane i/ili oguljene rajcice u umaku (iz konzerve) i sve dobro usitniti. Povrtnu kocku pomijesati sa ca. 0,4l vode i dodati umaku kao i sirovi Kritharaki. Zaciniti po zelji (sol, papar, vegeta) i pustiti da pirja na laganoj vatri nekih pola sata. Nakon toga dodati sitno (ali stvarno sitno) isjeckani bijeli luk, vrhnje za kuhanje, po potrebi zaciniti i zapeci u rerni nekih 15 minuta. Na kraju dodati svjezi persin (ili ako ste zaboravni u kupovini kao ja, onda bosiljak).

Posluživanje

Najbolje s nekom osvjezavajucom salatom. I koliko mogu govoriti iz iskustva, ne oblacite nista preusko u podrucju stomaka. :D Dobar tek!

  • Grčka kuhinja(1)

7

Odgovor ide na mejl, skylar!

I mene je privukla slika, tagirala sam recept za isprobavanje ali nikako da dođe na red. Zapravo, imam par nedoumica pa da pitam prije nego krenem eksperimentirati... 🙂

Pola pakovanja te tjestenine bi bilo 250 g?

Uz 500 g rajčice još i cijela tuba (kolika?) koncentrata? Ne bude malo prežestoko?? Obožavam sve što ima rajčice u sebi, ali ovo ne mogu ni zamisliti kakvo bi bilo. 🙂

I nakon sveg kuhanja, još treba i zapeći 15 minuta? Baš mora? Dobije se bitno drugačije jelo? Jer obično one posude u kojima kuham ne smiju u pećnicu a pretresanje u pekač mi je tlaka... 😁

ima.....barillini - RISONI

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Palačinke br. 3
deni79

Palačinke br. 3