Moj profil

Križevački chilli con carne

49
Križevački chilli con carne

Chilli con carne je tradicionalno jelo koje sam i ja željela spremiti u svojoj kuhinji. Zato smo suprug i ja ovog ljeta pregledali mnogo recepta ovog popularnog jela. Recepti su u osnovi isti ali se razlikuju u vrlo mnogo malih detalja što ih čini različitima. I konačno minule kišne nedjelje napravih „inventuru“ potrebnih namirnica i spremih to jelo svjetskoga glasa. Naravno, izvršila sam nužne izmjene prema svojoj  „iventurnoj listi“ namirnica i sve malo prilagodila svojim kulinarskim iskustvima. Umjesto tortilja poslužila sam  prepečeni kruh  i tako je nastao naš križevački chilli con carne. Suprug i ja smo bili vrlo zadovoljni i evo recepta kako je jelo spremljeno…

Chilli con carne je tradicionalno jelo koje sam i ja željela spremiti u svojoj kuhinji. Zato smo suprug i ja ovog ljeta pregledali mnogo recepta ovog popularnog jela. Recepti su u osnovi isti ali se razlikuju u vrlo mnogo malih detalja što ih čini različitima. I konačno minule kišne nedjelje napravih „inventuru“ potrebnih namirnica i spremih to jelo svjetskoga glasa. Naravno, izvršila sam nužne izmjene prema svojoj  „iventurnoj listi“ namirnica i sve malo prilagodila svojim kulinarskim iskustvima. Umjesto tortilja poslužila sam  prepečeni kruh  i tako je nastao naš križevački chilli con carne. Suprug i ja smo bili vrlo zadovoljni i evo recepta kako je jelo spremljeno…

Sastojci

za
15 dag luka kozjaka (ljutike)
3-4 češnja češnaka
1 zelena mesnata paprika
2 ljute crvene ukrasne paprike
15 dag mladog kuhanog kukuruza (iz konzerve)
40 dag kuhanog graha (iz konzerve)
20 dag pelata rajčica (iz konzerve)
5 dag domaće svinjske masti
1 žlica Vegete
1 žličica miješavine začina Cajun

Priprema

1.

Pripremiti sve potrebne namirnice.

2.

Na rastopljenu vruću mast staviti pirjati na tanke kolutiće narezan luk kozjak (ljutika) i malo ga posoliti pa lagano pirjati dok ne postane staklast.

3.

Pirjanom luku  dodati miješano mljeveno meso.

4.

Nakon  desetak minuta  pirjanja dodati Vegetu i mješavinu začina Cajun te nastaviti pirjati.

5.

Kada mljeveno meso dobije lijepu smeđu boju, dodati narezanu ljutu crvenu papriku  (Zvjezdica iz našeg vrta) ili chilli papričice i sve dobro promiješati.

6.

U posudu zatim dodati kuhani mladi kukuruz (ovdje je korišten domaći kukuruz iz staklenke).

7.

Nakon nekoliko minuta i na kockice narezanu papriku. Promiješati i pirjati do sve ne omekša.

8.

Dodati sitno narezani češnjak i pelate rajčica. Promiješati a pelate malo izmrviti pa pirjati još desetak minuta.

9.

U jelo sada umiješati kuhani grah, prokuhati još nekoliko minuta i ostaviti da kratko odstoji prije posluživanja.

10.

Poslužiti križevački chilli con carne uz prepečeni kruh.

  • Meso-mljeveno(2)
  • Probati(1)
  • Mljeveno(1)
  • RUČAK MESO(1)
  • Cool-rucak(1)
  • Mema(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Mljeveno meso(1)

7

Meni se jako svidjelo. Malo je "nježnijeg" ukusa od uobičajenog. 😋

Hvala za recept.👋

Ivolim vase recepte ☺

Jako fino..draga Mema  Pozdrav i fotografu.. Recept u riječi i slici!!  

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Bugarski pindjur
liljanailieva

Bugarski pindjur