Kako izbeći kombinaciju meso i krompir.
Kako izbeći kombinaciju meso i krompir.
Sastojci
Priprema
Krmenadle oprati, posušiti papirnim ubrusom, odvojiti od koske i lagano izlupati.
Napraviti mešavinu od suvih začina po želji (timijan, žalfija, ruzmarin, kumin...) i morske soli, pa utrljati u meso.
Staviti začinjene krmenadle u tepsiju, podliti s malo vode i peći u rerni zagrejanoj na 200°C.
Kada jedna strana porumeni, okrenuti meso da i druga strana dobije boju.
Očistiti prokelj i ako je krupniji preseći ga na pola.
Na malo maslaca, kratko propržiti slaninu, izvaditi je na ubrus, a na istoj masnoći pržiti luk, dodati kolutove šargarepe, beli luk i dinstati 5 minuta, zatim dodati prokelj, pola goveđe kocke, biljni začin, pa nastaviti dinstanje još najviše 10 minuta uz dolivanje po malo vode.
Posluživanje
Servirati krmenale uz prokelj posut propženom slaninom.
Kako je tebi ispao recept?
4