Kroasani

Od pripremljeni kvasac(u malo mleka+1/2 male kasike secera+malo brasna),mleko,kiselo mleko,jaja,secer,so,ulje zamesi se mekano testo da se ne lepi za ruke.Ostavi se da odmori i duplira volumen.Podeli se na dve lopte,a svaka se podeli na 8 delova.

Svaki deo(od tih 8)rastanji se kao mali tanjir,namaze se omeksalim margarinom i sloze se jedna na drugu(zadnja se ne maze).Isti postupak i sa drugom loptom od testa.

Kada smo to uradili,uzimamo prvu koru(od 8 korica) i rastanjimo oklagijom na 1/2cm i prerezemo na 12delova(moze se podeliti i na16delova).Svaki deo uvijemo nezno u kroasan i slozimo ih u pleh.Isto se uradi i sa drugom korom(od 8 korica).Tada ukljucimo rernu na 200-220 C,premazemo kroasane umucenim zumancetom,posolimo s krupnom soli idok smo to uradile sa svima,prvi kroasani su gotovi za pecenje.

Peku se dok ne dobiju zlatastu boju.Kad su gotovi ja ih na nekoliko min.pokrijem alufolijom i kuhinjskom krpom,postaju mekani kao "dusa",pa ih posle toga izvadim iz pleha.