Ovaj recept uvijek upotrebljavam kad radim kroasane, a razlog je taj što se pripremljani kroasani,poslagani u pleh mogu nekoliko sati držati u hladnjaku. Znači, sve se lijepo u miru pripremi, i kad dođu prijatelji samo uključim pečnicu i ispečem svježe kroasane.
Ovaj recept uvijek upotrebljavam kad radim kroasane, a razlog je taj što se pripremljani kroasani,poslagani u pleh mogu nekoliko sati držati u hladnjaku. Znači, sve se lijepo u miru pripremi, i kad dođu prijatelji samo uključim pečnicu i ispečem svježe kroasane.
Sastojci
Priprema
U malko mlijeko stavite kvasac i osatvite oko 15 min. da uzađe. Margarin ostavite na sobnoj temperaturi da omekša,( ja ne potrošim cijeli margarin, po potrebi). Prosijte brašno i dodajte sve ostale sastojke, na kraju mlijeko s kvascem, zamijesite mekše, glatko tijesto (mjesim mikserom). Od tijesta oblikujte 5-7 hljepčića, (što više, to bolje – zbog listanja).Prvi hljepčić razvucite u krug i premažite jednolično margarinom, na njega razvucite drugi hljepčić itd. dok ne potrošite sve tijesto. Zadnji hljepčić se ne premazuje margarinom, sada dobivenu “tortu” razvaljajte na 1cm debljine, režite trokutiće, po želji punite šunkom i sirom, ili ostavite prazne. Oblikujte kroasane i složite na namaščen ili papirom za pečenje obloženi lim. Premažite umučenim žutanjkom, po želji posipajte makom, kimom, sezamom. Ostavite dizati 1, 5 sat ako ćete odmah peći, ako ne odložite u hladnjak na najmanje 2, a najviše (ja isprobala, 8sati). Pecite u pečnici zagrijanoj na 200C, 30 minuta (dok ne porumene).
Posluživanje
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
4