Moj profil

Kroasani gospođe Mile

150 minuta
91
Kroasani gospođe Mile

Gospđu Milu smo upoznali sasvim slučajno ovde na Nijagarinim Vodopadima i jedno veče smo bili pozvani kod nje u goste...između ostalih divnih jela koje je pripremila, bili su i ovi kroasani....mene su oduševili i jednostavno sam morala da ih i ja napravim...

Gospđu Milu smo upoznali sasvim slučajno ovde na Nijagarinim Vodopadima i jedno veče smo bili pozvani kod nje u goste...između ostalih divnih jela koje je pripremila, bili su i ovi kroasani....mene su oduševili i jednostavno sam morala da ih i ja napravim...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
700 g sve namenskog brašna
2 kašičice šećera
1 kašičica soli
30 g svežeg ili 12 g suvog kvasca
175 ml jogurta
200 ml tople vode
i još
250 g smrznutog putera / magarina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Brašno prosejati, dodati so i promešati.

U malo tople vode rastopiti kvasac, dodati šećer i ostaviti na toplom mestu da se kvasac podigne.

U brašno napraviti udubljenje, dodati jogurt, blago razmućena jaja, nadošli kvasac i preostalu toplu vodu i zamesiti testo.

Isipati na radnu površinu i dobro izraditi testo.

Pokriti testo i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči.

2.

Naraslo testo isipati, blago ga premesiti  i podeliti na 4 dela a onda svaki deo na još 5 manjih delova.

Pokriti i ostaviti da se testo još kratko odmori.

Gospođa Mila je koristila za ove kroasane vitalov margarin, ja sam koristila puter i puter sam isekla na 4 dela i svaki deo na još 4 dela i onda sam ga zamrzla jer mi je lakše da rendam zamrznuti puter.

Ko želi, može da koristi i puter sobne temperature, meni je uvek bolje sa smrznutim puterom jer mi se kroasani / kiflice bolje listaju. Vi radite onako kako vam je bolje.

Rastanjiti 5 manjih loptica, na prvu izrendati četvrtinu od četvrtine putera, prebaciti preko drugi deo rastanjenog testa, opet puter, testo, puter, testo i na peti deo testa ne stavljamo puter.

Staviti na tanjir, prekriti providnom folijom i ostaviti testo u frižider.

Sad tako isto uraditi i sa preostalim testom.

Kad ste dobili 4 gomilice sa po 5 kora, izvaditi prvu iz frižidera i rastanjiti testo da vam bude tanje, raseći prvo na 4 dela pa onda svaki deo na još 3 dela, ako želite da su vam manji, iseći na 4...meni su lepši kad su malo veći.

Testo možete da punite  ili da ostavite prazno. Zaviti u kiflu i naređati na pleh, koji ste prekrili pek papirom. ( ( trebaće vam 2 pleha )

Ostaviti razmak između, jer će još da naraste. Kad ste završili sa prvim plehom, pokrite i ostavite da raste dok vi ne završite sa drugim plehom.

Kad ste završili sa motanjem, razmutite jedno jaje sa malo mleka ili vode, premazati sve kroasane / kifle na prvom plehu stavite pleh da se peče u prethodno zagrejanoj rerni  na 200°C, ili na temperaturi na kojoj vi pečete.

Ja sam moje pekla na 175°C sa ventilatorom i peku se oko 20 do 25 minuta.

Izvaditi pleh sa pečenim kroasanima i ostavite da se kratko prohlade pa onda staviti ispečeno pecivo na žicu da se ohlade.

Sada premazati drugi deo sa umućenim jajatom i peći i njih isto kao i prvi pleh.

Po želji deo kroasana možete posuti sa prah šećerom ili preliti sa otopljenom čokoladom.

3.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Ovako pripremljene kroasane / kifle slobodno zamrznite, kad ih izvadite iz zamrzivača dovoljno je da ih ostavite na sobnoj temperaturi da se odmrznu ili po želji kratko ih zagrejati.

  • KROASANI(6)
  • DIZANO TIJESTO(2)
  • Bakeries-is(1)
  • Pomoravka(1)
  • Jogurt-tijesto(1)
  • Kifle(1)
  • Pogodno-za-zamrzavanje(1)
  • Glatko-brasno(1)
  • Kifli-kroasani(1)

7

Prekrasni kroasančići!!!😍

    Kakva  ubavina   od  tvoi  race  se  e  FANTASTICNO  draga  Pomoravka!!!!!!!🙂

Hvala vam puno...  , iste smo i ja ću danas opet u brašno.🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Croissant s kesten pireom
Lana-

Croissant s kesten pireom