Sočni, meki, divni...
Sastojci
Priprema
Muškatnu tikvu oguliti, narezati na kockice i pokrivenu peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C oko 45 minuta. Ocijediti te štapnim mikserom napraviti pire. Ohladiti.
Tijesto
Toplim mlijekom preliti izmrvljeni kvasac i šećer, promiješati i ostaviti 10 - 15 minuta u toploj prostoriji. Brašno prosijati te dodati kvasac i ostale sastojke sobne temperature. Umijesiti i ostaviti 30 minuta.
Tijesto podijeliti na 7 loptica.
130 g maslaca podijeliti na 6 kockica te topiti u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi ili ostaviti 60 minuta na sobnoj temperaturi.
Razviti jednu po jednu lopticu u veličini palačinke i slagati jednu na drugu, svaku premazati maslacem. Posljednji sloj ne treba mazati.
Tijesto pokriti i ostaviti stajati oko 20 minuta te razviti u veliki krug (promjera 60 cm) i podijeliti na 16 ili 20 dijelova. Praviti kifle i slagati na masni papir. Ostaviti pokrivene na sobnoj temperaturi 30 minuta, premazati umućenim jajetom, posuti i malo posoliti.
Peći u pećnici zagrijanoj na 220 ̊ C 15 - 20 minuta, ovisno o pećnici.
Draga Mirjana, kroasani su prelepi! Pravila sam i u slanoj i slatkoj verziji 😉 Ostavila sam još bundeve u zamrzivač, tako da ćemo sigurno ponovo uživati u njima! Hvala ti! 👋
38