Kroasani sa krompirom

Najpre krompir skuhati,prohladiti te ga izgnjecite da dobijete pire.

Mleko smlacite,te stavite kvasac,secer i zlicicu brasna te ostavite neka se aktivira.

Sir izgnjeciti viljuskom,te dodajte jaje.Izmesajte dok dobijete kompaktnu masu.Ostavite sa strane do upotrebe.

U posudu u kojoj ce te mesiti,prosijte brasno.Dodajte sol,ulje,pire od krompira,2 cela jaja i jedan zutanjak (belance ostaje za premazivanje) te na kraju aktivirani kvasac.Zamesite meko testo koje se nelepi za ruke.Po  potrebe dodavajte si brasna.

Testo ostavite da narasta dok udupla svoj volumen.Potom,ga prebacite na blago pobrasnjeni radni stol.Podelite testo na dva dela.Svaki deo podelite jos na 6 delova tako da dobijete 12 loptica.

Sad uzmite jednu lopticu,istanjite je valjkom kao mali tanjir.Premazati povrsinu sa omekasalim puterom ili margarinom,te povrh stavite drugu rastanjenu koru.Naredzati tako 6 kora,zadnju koru ne premazivat puterom.Ponovite postupak jos sa ostalim 6 kora.

Sad onu prvu koru,rastanjite debelo oko pola prsta.Isecite na koliko zelite delova.Na svaku krasanu stavite nadjeva,te zarolajte od sire ka uzoj strani.Redzajte u pleh oblozen pek papirom.Ostavite neka kroasane narastaju jos tocno jedan saat.

Premazati kroasane sa blago izmucenim belancetom,te posuti sa susamom.Stavite peci u predhodno zagrejanoj pecnici na 220 stepeni i pecite 20-25 minuta,zavisno od pecnice.Najbolje odlucite sami kada su gotove.Kada dobiju zlatnu bojicu na povrsini,onda su gortove.

Posluzite dok su jos tople.

Prijatno!