Moj profil

Kroasani sa limunom i limetom

89
Kroasani sa limunom i limetom

I disu i mirisu.

I disu i mirisu.

Sastojci

za tjesto
oko 600 gr bjelog mekog brasna
1 velika kasika praska za pecivo
1 velika kasika suvog kvasca
1 velika kasika smedjeg secera
1 mala kasika soli
sok i korica jedne limete
za fil
sok i korica pola limuna
+ margarin za premazivanje

Priprema

1.

U posudu sipati toplo mlijeko i maslinovo ulje pa posoliti, poseceriti i dodati kvasac i prasak za pecivo. Umutiti jaje i dodati smjesi pa sve izmjesati a zatim u smjesu iscjediti sok limeta i narendati koricu.
Postepeno dodavati brasno i mjesiti tjesto dok ne postane glatka masa ni previse tvrda ni previse meka. Tjesto ostaviti da se digne.
2. Dok tjesto nadolazi vi napravite fil. U serpu stavite kondenzovano mlijeko, narendanu koricu i sok jednog limuna i na umjerenoj temperaturi mjesajte dok ne dobijete gustu masu.
3. Kada se tjesto diglo podjeliti ga na sest loptica i svaku lopticu malo rasklagijati. Cetiri rasklagijane loptice premazati margarinom a dvije ostaviti suve. Redati na gomilu po dvije premazane i preko njih po jedna suva rasklagijana loptica. (znaci dobijete dvije gomilice od po tri kom. rasklagijanih loptica od kojih su ove na vrhu bez margarina)
Ostaviti tako da odstoje 15-20 min ali ih prekrijte da se ne suse na vrhu.
4. Kada su dovoljno odstojale rasklagijajte obje gomilice i rasklagijano tjesto nozem isjecite na cetiri djela a zatim svaki dio opet na pola, pa i te polovine opet napola, tako da dobijete 16 kom od jedne gomile.
5. Na svaki dobijeni komadic tjesta stavite po jednu kasiku fila i zamotajte kroasane.
Kroasane poredajte u podmazan pleh, premazite bjelancem ili zumancem i pospite sa malo maka pa stavite da se peku dok ne porumene.

  • Limun(5)
  • Kiflice(5)
  • KROASANI(4)
  • Mleko-kondenzovano(2)
  • Kolači(2)
  • Peciva(2)
  • Testo(1)
  • Limeta(1)
  • Croasani(1)

28

Mene zanima da li je kondezovano mleko koje se ovde koristi zaslađeno ili nezaslađeno?

nema veze

meni je u startu nakon 2 min malo zgusnulo, prije ključanja, a kad je proključalo, onda se razrjedilo, i poslije mi je trebalo dugo da se zgusne, i ispalo mi je zrnasto 🙁  iako je okus ok, ali mi smeta što nije tako kremasto 🙁

Jaoo, oprosti Mare Meri ja tek vidjeh tvoja pitanja (a vidim da su kroasani vec gotovi).

Sto se tice kondenzovanog mlijeka ja sacekam da prokljuca pa ga onda mijesam neki 15-ak min. Za to vrijeme dobije zeljenu gustocu.

Pecem ih na 180- 200 stepeni dok blago porumene i to je to.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Peceni krosani iz pecnice...
Mimi-Atlanta

Peceni krosani iz pecnice...