priprema jeste malo duža, ali vredi
Sastojci
Priprema
I ovo testo možete umesiti u mašini za pečenje hleba.
U posudu mašine sipajte sojino mleko, jogurt i ulje, pa dodajte brašno, šećer, izmrvljen kvasac i so, pa uključite osnovni program.
Mašina mesi 10 minuta, onda odmara 20 minuta, pa ponovo mesi 10 minuta.
Isključite mašinu, prebacite umešeno testo u čistu posudu, pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi 3 sata da odstoji.
Ili umesite homogeno i elastično testo klasično, oblikujte loptu, pokrijte posudu i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 3 sata.
Kada je testo naraslo, podelite ga na 10 delova približne težine 85 gr.
Od svakog dela oblikujte loptice i ostavite pokrivene na sobnoj temperaturi 15 minuta da se odmore.
Umutite puter sa rendanom korom od mandarine.
Na radnoj površini koju ste posuli sa malo brašna, oklagijom razvijte prvu lopticu u krug prečnika 20 cm i premažite sa malo pripremljenog putera.
Razvucite drugu lopticu, stavite je preko prve i opet premažite.
Tako uradite sa svim lopticama, osim šo poslednju nemojte mazati.
Oklagijom sve razvucite u krug prečnika oko 50 cm.
Isecite trouglove od testa, formirajte kiflice i poređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
Prekrijte sve streč folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 2 sata da odstoje i nadođu.
Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
Pomešajte viljuškom umućeno žumance sa malo mleka, pa premažite kiflice i pospite ih krupnim šećerom.
Pecite 20-25 minuta.
:(Još nema komentara