Moj profil

Kroasani sa šunkom

60
Kroasani sa šunkom

Recept star 20 godina..

Recept star 20 godina..

Sastojci

Za testo
500 g +otp.180 g mekog brašna tipa 550
3 dcl mleka
3 dcl slatke pavlake za kolač
2 kafene kašike šećera
10 g soli
200 g putera sobne temperature
Za punjenje
16 lista dimljene šunke
Za premazivanje i posipanje

Priprema

1.

Pomešamo varjačom sastojke za testo, ali u testo umešamo samo 500 g brašna.

-Da bi testo brže naraslo, stavim iznad posude u kojoj je vruća voda,ali pazimo da ne dođe u kontakt sa vodom.

Kada je testo naraslo na duplu masu dodamo ostatak brašna i soli pa je zamesimo.

2.

Testo podeliomo na 8 delova i pravimo loptice.Puter podelimo na 7 delova.Loptice oklagijom rastanjimo na otp.prečnika 30 cm.Ređamo jednu na drugu i svaki list premažemo puterom osim zadnje.

3.

Ovako poređano testo rastanjimo oklagijom prečnika 60 cm .

4.

Testo isečemo na 16 jednakih delova i svaku zasečemo širem kraju otp.3 cm dubine.Na to stavimo šunku.

5.

Rolanje kroasana.

6.

Urolamo.Ređamo u tepsiju,premažemo izmućenim jajetom i susamom koje smo prethodno malo preprižili da kroasani budu još finiji.

Ostavimo 30 minuta da odstoje.

Pečemo na 200 stepeni dok ne porumene..

  • Bakeries-is(1)
  • KROASANI(1)

11

Divno izgledaju!

Hvala vam ! Da, slatka pavlaka je slatko vrhnje.🙂

Predivno izgledaju!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kroasani
mignonne

Kroasani