Moj profil

Krofne

179
Krofne

Da ne bude da samo ja nemam recept za krofne :) Dobila ga od tetke :) Inače je kod nas sutra PUST...karneval, naime na sutrašnji dan sa planine u gradu Cerknica....silaze vještica Uršula , stari planinski ljudi BUTALCI i tu je živeo poznati junak MARTIN KRPAN koji je nosio svog magarca zajedno sa vrećama soli na leđja i je bio veoma snažan. U ovo doba su silazile vještica Uršula i ostale vještice i čarovnice i odlazili u mjestima da plaše mlade momke :)

Da ne bude da samo ja nemam recept za krofne :) Dobila ga od tetke :) Inače je kod nas sutra PUST...karneval, naime na sutrašnji dan sa planine u gradu Cerknica....silaze vještica Uršula , stari planinski ljudi BUTALCI i tu je živeo poznati junak MARTIN KRPAN koji je nosio svog magarca zajedno sa vrećama soli na leđja i je bio veoma snažan. U ovo doba su silazile vještica Uršula i ostale vještice i čarovnice i odlazili u mjestima da plaše mlade momke :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1/2 kg. ostro brašno
1/2 l. mlijeka
100 gr. šečera
2 kesice vanilin šečer
1 dcl. ulja
1/2 dcl. ruma
1/2 istisnut sok od limuna
prstohvat soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ove krofne su jako popularne kod nas...jer se tjesto ne reže modelom i prave se rukama u vidu loptica,a i brže se naprave i jaaako lepo narastu kao balončići i unutra su prozračne i puhaste i nisu nabijene i guste.Samo morate sljediti uputstva i mjere tačno kao što je napisano.

Oduzmite od predviđeno mlijeko i stavite kvasac sa malo šečera i žličicu brašna da naraste.

2.

Svi koji imate robot miksere tjesto miksajte u njemu 10 min, izvadite vani i dodajte malo brašna da vam se ne ljepi i da oblikujete tijesto , a ostali koji nemate kao ja izmjesite tijesto rukama 10-15 min.

Žumanjca,šečer i vanilin šečer izmiksamo.Dodamo rum i ulje, miksamo postepeno i dodjemo sok od limuna, soli, rastvoreni i narasli kvasac, mlijeko i oba vida brašna.

3.

Zatim tjesto izmesimo kao što u korak 2 piše i izvagajte i isecite komadiče od 80 do 100 gr. veličine.Ruke malo nauljite i oblikujte loptice.

4.

Na pek papir po kojem potresete brašnom poređajte kuglice na rastojanje i ostavite ih da narastu od 40 min - 1 sat i ako treba i više, što više stoje to su bolje, dok ne narastu još 2 puta veće.

Sagrejte veću količinu ulja na minimalnu temperaturu, i provjerite kada je ule gotovo tako

što stavite jedan komadić kruha i ako zacvrči onda možete pržiti krofne.Krofne stavljajte na prženje sa gornjom stranom na kojoj su narasle, tako da gornja strana dođe u ulju nadole. I tako što kad su gotove sa jedne strane ,ih okrenete i pržite sa druge strane.

Rešetkastom žlicom ih vadite i stavite na kuhinski papir da se ocjede i ohlade.Punite ih špricem sa prethodno zagrejanom marmeladom od marelica ili kremom od vanilije i potresite sa prah šečer.

Izađu oko 22-24 krofni.

5.

Da znate da je plin na minimum i ulje ne ključa, nego polako se od temperature prže polako.Nemojte da pojačavate iako se vam čini kao da miruju.

6.

...

7.

Dobar tek !!!

  • Krafne(12)
  • Krofne(6)
  • Krofni(1)
  • K-krofneee(1)
  • Nuts-is(1)
  • Nuts(1)
  • Karneval(1)
  • Krafne (Pokladnice)(1)
  • Dizani(1)

74

Zamijesila pompom odmah kad sam došla s posla, sad se dižu...a ja sam obilate ruke, kod mene samo 19 komada!!!😀Javim ti se nakon pečenja, biti će kasno, ali napraviti ću ja kakvu-takvu sličicu!!!👋

mmm najbolje krofne ...koliko sam ih puta pravila i neznam 😋

Hvala ti Azra ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posne krofne
MinjaB

Posne krofne