Krofne

Izmrvljeni kavasac pomiješati s malo šećera(kašika šećera),s kašikom brašna i dvije kašike mlijeka.Dobit ćete kašastu smjesu..ostavimo da naraste,površina mora ispucati poput hrastove kore. Od prosijanog brašna,maslaca,šećera,žumanjaka,jaja,vrhnja,limunove korice,ruma i dignutog kvasca uz dodavanje mlakog mlijeka izraditi rukama dizano tijesto. Ja sam mijesila rukama tako da mi na dnu ništa ne ostane, a možete i drvenom kašikom kako vam je lakše. Nek sat vremena odmori i zatim izvaljati tijesto i praviti male krugove promjera 8cm debljine 1cm..poslužite se s čašom ako nemate modlu za rezanje krugova...Ostaviti ih tako dodatno 1h da se dižu. Zagrijati ulje..ne smije biti prevruće....Puniti marmeladom i pusti šećerom u prahu i vanil šećerom. U slast!