Ovo je samo jedan od mojih recepata,po kojem sam najčešće pravila krofne.Evo ih i danas kod mene, baš smo uživali .Tako su mekane, šupljikave, lijepo se osjeti korica limuna i vanilin šećer.Ma predivnesu.......
Ovo je samo jedan od mojih recepata,po kojem sam najčešće pravila krofne.Evo ih i danas kod mene, baš smo uživali .Tako su mekane, šupljikave, lijepo se osjeti korica limuna i vanilin šećer.Ma predivnesu.......
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto.U posudu staviti sve suhe sastojke, dodati otopljeni maslac, jaja i toplim mlijekom zamijesiti tijesto.Posudu pokriti čistom salvetom i ostaviti na toplom da se udupla.
Tijesto prekuhati na brašnu, oklagijom razvaljtii (debljina1 -1,5cm), čašom vaditi krugove.Krugove ostaviti na toplom još 15-20 min, okrenuti ih i ostaviti još toliko da kvašu i da se uhvati korica.
U duboku šerpu staviti ulje, zagrijati ga, (ne smije biti prevruče).U zagrijano ulje stavljati krugove, tako što će se gornja dignuta strana stavljati prema dole.Kada smo stavili sve da se prži, staviti poklopac na šerpu. Prženjem krofne će još narasti.Poklopac dignuti,krofne prevrnuti i pržiti sad sa druge strane,ne treba stavljati poklopac.Kad blago porumene izvaditi ih i staviti na papirni ubrus, kako bi papir upio višak masnoće.
Krofne složiti na tacnu , pa posuti šećerom u prahu. Jedan dio krofni špricom napunim đžemom, pa pospem šećerom.
10