Krofne sa belim vinom

U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac sa šećerom i sačekajte da se kvasac otopi i da počne da peni.

U posudu mašine za hleb sipajte vino, jaja, mleko sa kvascem, istopljen i prohlađen puter,

pa dodajte brašno i so i uključite mašinu da počne sa osnovnim programom. Program prvo mesi testo 10 minuta, pa odmara 20 minuta, pa opet mesi 10 minuta. Kada ovaj put mašina

stane, ostavite testo u mašini još 15 minuta i onda ga izvadite i prebacite na radnu površinu.

Ili testo umesite klasično, od testa oblikujte loptu, pokrijte činiju i ostavite da testo duplira volumen.

Kada je testo odstojalo bilo na koji način, blago premesite testo, rukama ga razvucite na radnoj površini, pa okruglom modlom ili čašom vadite pogačice. Krajeve opet premesite, razvucite i opet izvadite pogačice. Tako radite sve dok imate testa.

Na pleh iz rerne stavite papir za pečenje, pa po njemu poređajte izvađene pogačice, pokrijte ih i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi dva sata.

Ugrejte ulje za prženje, pa pecite svaku naraslu krofnu sa obe strane. 

Rešetkastom kašikom vadite pržene krofne na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.

Pospite ih prah šećerom i poslužite.