Moj profil

Krofne sa kremom od vanile

25
Krofne sa kremom od vanile

Ovu poslasticu moja deca najradije jedu za veceru, a relativno brzo se pravi pa je zgodna i za (ne)zeljene goste  :)

Ovu poslasticu moja deca najradije jedu za veceru, a relativno brzo se pravi pa je zgodna i za (ne)zeljene goste  :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3 dcl mleka
10gr svezeg kvasca (pola kockice kod nas)
1 kasicica soli
1 kasika secera
oko 400-500 gr brasna, ja sam koristila obicno hlebno
1 kasicica neke rakije, votke, bilo kog zestokog pica
Fil
4 dcl mleka
3 zumanca plus tri kasike secera
3 kasike ostrog brasna
5 kasika secera vrhom punih, ko zeli, moze staviti i vise
200 gr secera u prahu za popsipanje , sirup po zelji za preliv
3 kesice vanilin secera ili po zelji i ukusu ekstrakta vanile..
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Staviti kvasac u mleko koje je samo blago  zagrejano, razumutiti, pa dodati kasiku secera, so, alkohol, jaja i odmah zamesiti sa brasnom da se dobije glatko,vise mekano testo. Dobro izmesiti i ostaviti pokriveno da stoji dvadesetak minuta.

2.

Za to vreme u mleko za fil sipati secer, staviti da provri.

3.

Umutiti zumanca sa secerom( tri kasike)  i brasnom, muteci sve vreme mikserom sipati u mleko, neka vam neko pomaze ako ne mozete sami, ali u principu mozete sipati masu od zumanaca  , pa lepo mikserom izmutiti i vratiti na vatru, nece se zgrudvati

4.

Dodati vanilin secer, prokuvati minut, dva da se zgusne, pa u vruce dodati puter i mesati da se fino rastopi.

5.

Testo za krofne rastanjiti debelom poklagijom na oko prst debljine, moze i malo tanje, pa casom vaditi krugove. ostaviti ih na pobrasnjenom stolnjaku petnaestak minuta , pa prziti sa obe strane u dubokom ulju. Ako zelite da imaju beli prsten , poklapajte serpu dok przite. Isprze se zacas.

6.

Jos vrele krofne valjati u secer u prahu, ostrim nozem zarezati sa strane, puniti kasikom, dve krema i redjati na tanjir.

7.

Posluziti uz preliv od voca ili cokolade po zelji....

Posluživanje

Alkohol u testu sluzi da testo ne upija masnocu prilikom przenja, sasvim ispari i ne oseti se. Ja sam stavila orahovacu.. Ni traga joj nije bilo na kraju...

Belanca koja ostanu od fila zamrznite, pa kad skupite dovoljno odmrznite i iskoristite za sam pitu ili nesto sto volite. Zamrzavanjem ne gube na kvalitetu. A mozete odmah umutiti sam i sluziti preko krofni,za potpun dozivljaj.. :)

  • Krofne-sa-kermom-od-vanilije(1)

7

To je u sustini taj krem Gagic, odlican je kao punjenje za ove krofne..Deca kazu da su bolje nego one iz pekare..E, to je kompliment, jer imamo stvarno sehr gut pekaru u komsiluku 🙂

Odlično! Sličan krem pravim za princes krofne, al je ova kombinacija sa krofnama od kiselog testa baš dobra 🙂

Probajte, probajte 🙂 Punjenje moze biti i od cokolade, voca...Po zelji 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Posne krofne
MinjaB

Posne krofne