Moj profil

Krokant

35
Krokant

Priprema se od cijelog ili usitnjenog orašastog voća. Obično se pravi od badema, ali ovisno o namjeni, može se praviti od oraha, lješnjaka, pistacija. Može biti ukras na tortama i kolačima ili samo ukusna grickalica.

Priprema se od cijelog ili usitnjenog orašastog voća. Obično se pravi od badema, ali ovisno o namjeni, može se praviti od oraha, lješnjaka, pistacija. Može biti ukras na tortama i kolačima ili samo ukusna grickalica.

Sastojci

100 g badema
250 g šećera

Priprema

1.

Bademe blanširati 1 minutu u kipućoj vodi pa ocijediti.

Oguliti opnu pa na dasci nasjeckati, ne presitno.

Staviti u suhu tavu i pržiti na laganoj vatri stalno miješajući dok ne počnu mirisati i dobivati boju.

2.

U tavi svijetlog dna otopiti šećer. Kad karamel dobije svijetlo smeđu boju, dodati usitnjene bademe i dobro izmiješati.

Izliti na papir za pečenje, pokriti drugim papirom i valjkom za tijesto izvaljati što tanje.

Pričekati par sekundi da se krokant stegne pa odvojiti gornji, a onda i donji papir.

Još vruć krokant izrezati nožem ili kidati rukom na nepravilne oblike.

3.

Ako se krokant pravi sa lješnjacima, njih popeći u pećnici i oguliti im opnu.

Krokant, bilo da je pravljen od cijelog ili nasjeckanog voća, kad se prohladi može se izlomiti na manje komade i samljeti u multipraktiku.

Samo dok je krokant dobro vruć i prije nego se stegne, izrezane trake se mogu uvijati u spiralu ili druge oblike.

  • Krokant(3)
  • Kolači bez pečenja(1)
  • Karamel(1)
  • Za-praviti(1)
  • Krc-is(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Bademi(1)
  • Grickalice-slatke(1)

21

Hvala, draga 🙂

Ovo je bio jedan od omiljenih slatkiša kada smo bili klinci 🙂 kod nas uvek sa lešnicima ali odlično je u svakoj kombinaciji! Sjajno!

Hvala cure. Ankice, već se veselim tvojim slikama 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kroketi s tikvicama i sirom
mak63

Kroketi s tikvicama i sirom