Fini prilog za koji vrijedi malo zaprljati kuhinju.
Sastojci
Priprema
Cvjetiće karfiola kuhati 10-ak minuta. Dobro ocijediti svu vodu.
Na tavi na maslacu kratko premiješati karfiol da se maslac obuhvati oko karfiola i da mu finiji okus.
Karfiol zgnječiti štapnim mikserom i pustiti da se malo ohladi.
Karfiolu dodati smjesu od jaja, nasjeckanog peršina, soli, papra i muškatnog oraščića te narendani sir.
Dodavati krušne mrvice dok ne dobijete smjesu za krokete željene gustoće. Za krokete na slici sam dodavala mix od 5 vrsta pahuljica (ražene, zobene, pšenične, rižine i sl.) koje sam usitnila u sjeckalici pa su bile kao krušne mrvice.
Oblikovati krokete, uvaljati ih u krušne mrvice te pržiti u vrelom ulju. Ocijediti na kuhinjskom papiru.
Ha, ha, što si me sad nasmijala! Ja isto tako, budući da ne znam njemački, jela čiji su nazivi na njemačkom izgovaram tako da moja frendica koja ga zna pada po podu od smijeha! Live and learn…
hvala na savjetu!
6