Proleće je pravo vreme da se iskoriste darovi prirode.A kopriva je tako dobra za oporavak od zime.
Proleće je pravo vreme da se iskoriste darovi prirode.A kopriva je tako dobra za oporavak od zime.
Sastojci
Priprema
Listove koprive odvojiti od stabljike,potopiti ih 10 minuta u hladnu vodu a onda isprati iz više voda.
Obariti ih da omekšaju.Procediti od tečnosti i kad se ohlade dobro rukama izgnječiti da sva tečnost izađe.
Izrendati tofu.
Ohlađene i oceđene listove koprive usitniti nožem.
Staviti rižu da se kuva.Kada je riža kuvana samo je ocediti od tečnosti,ne ispirati da bi ostala lepljiva.Zato je bolje koristiti rižu okruglog zrna.
Pomešati rižu sa koprivama i tofuom,dodati začine koje volite,posoliti i rukama izmešati.Zatim odvajati loptice veličine kugle sladoleda,formirati ih u oblik valjka i ostaviti da se ohlade.Ne kvasiti ruke kako bi se masa bolje povezala.
Staviti ulje u dublju posudu da se ugreje.
Krokete uvaljati u brašno,umućena jaja, pa u prezle i pržiti do zlatno smeđe boje,pažljivo ih okrećući.Izvaditi na papir da upije višak masnoće.
Posluživanje
Uz sos od mirođije ili pavlake i zelenu salatu može biti lagan obrok.A može i kao dodatak lovačkim šniclama.
3