Zar ste mislil da nema više recepata u časopisu Sale&Pepe? Naravno da ima, još nismo isprobali sve. Ovo je večeras bila večera.
Zar ste mislil da nema više recepata u časopisu Sale&Pepe? Naravno da ima, još nismo isprobali sve. Ovo je večeras bila večera.
Sastojci
Priprema
Sipajte mleko u šerpu i dodajte blago spljošten beli luk i opranu, obrisanu i sitno iseckanu žalfiju. Dovedite mleko do tačke ključanja, izvadite beli luk, posolite, pa lagano sipajte palentu. Mešajte žicom da biste izbegli da se naprave grudvice.
Kuvajte palentu 7-8 minuta na tihoj vatri, stalno mešajući varjačom, pa dodajte 30 gr putera. Postavite 2 lista papira za pečenje u 2 pleha. Kašičicom vadite palentu na papir i odmah je oblim delom kašike oblikujte u tanak disk. Napravite oko 20 diskova.
Sačekajte da se rashlade, pa na svaki stavite malo preostalog putera. Tostirajte pod grilom u rerni 7-8 minuta ili dok diskovi ne postanu reš i hrskavi. Poslužite ih uz suhomesnate proizvode sa strane tako da svako može sebi da napravi mini sendviče po želji.
Posluživanje
Nisam imala svežu pa sam koristila suvu žalfiju i količina je dovoljna za više od 20 diskova. Možda moji diskovi nisu bili pravilnog oblika, ali kao što kaže Jamie Oliver kada je nešto tako onda je to rustično, pa tako su meni ovo bili rustični diskovi.
8