Moj profil
m-brlic
3.5.2007.

Kroketi od prosa

37
m-brlic
3.5.2007.

Sastojci

3 šalice kuhanog prosa (omjer 1 : 2,5 dl vode)
1 crveni luk, sitno naribani
½ žličice soli
1 mrkva sitno naribana
1 list nori alge
suncokretovo hladno prešano ulje za prženje

Priprema

1.

U posudi promiješajte proso, luk, mrkvu i sol. Miješajte 5 minuta dok ne dobijete jednaku smjesu.

2.

List nori alge narežite na trake široke 2 cm.

3.

Vlažnim rukama oblikujte krokete, po sredini ih omotajte trakom nori alge i pržite u prethodno zagrijanom dubokom ulju, dok ne dobiju lijepu rumenu boju i postanu hrskavi.

4.

Izvadite na papirnati ubrus da upiju višak masnoće.

  • Proso(9)
  • Makrobiotika(4)
  • Prilog(2)
  • Prilozi(1)
  • Žitarice(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Kroketi-proso(1)

4

Jedno od omiljenih jela na mom obiteljskom stolu. Prvog dana napravim proso s povrćem koje nađem u frižideru, poprženom na malo ulja. Sljedećeg dana, u ostatak stavim jaje, krušne mrvice i muškatni oraščić, oblikujem i pečem krokete. Mali savjet! Proso operem i kad se osuši u cjediljki, popržim na suhoj tavi, kako se kod kuhanja ne bi pretvorio u palentu.

Često radim popečke od prosa i povrća, ovo ću svakako probati.

m-brlic, pravo si osvježenje na ovom prostoru!!!;)))