Za sve ljubitelje kroketa, ovaj put malo drugačiji, veliki i punjeni. Sami sebi dovoljni, mogu poslužiti kao glavno jelo ili toplo predjelo, a za gurmane kao prilog:):)
Za sve ljubitelje kroketa, ovaj put malo drugačiji, veliki i punjeni. Sami sebi dovoljni, mogu poslužiti kao glavno jelo ili toplo predjelo, a za gurmane kao prilog:):)
Sastojci
Priprema
Krumpir ogulite, narežite na kockice i skuhajte u slanoj vodi. Kuhanog ocijedite, propasirajte i odmah mu dodajte maslac, sol i muškatni oraščić. Ostavite da se dobro ohladi.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, istresite na radnu površinu, napravite udubinu i u nju stavite pasirani krumpir. Na sredinu stavite jaje i malo ga vilicom zbućkajte.
Zamijesite glatko tijesto.
Podijelite tijesto na 3 dijela. Radnu površinu pospite krušnim mrvicama i na njoj razvaljajte tijesto u obliku dugog uskog pravokutnika.
Šunku i sir narežite na trakice. Stavljajte po hrpicu šunke i sira na rub tijesta, ostavljajući razmak između hrpica. Tamo gdje ste ostavili razmak sad režite tijesto. Zarolajte sir i šunku lagano pritišćući i oblikujući krokete, pazeći da nema otvora kako sir ne bi prilikom prženja procurio vani. Još malo svaki kroket uvaljajte u krušne mrvice i pržite u zagrijanom ulju dok ne požuti sa svih strana. Ocijedite od viška masnoće na papirnatom ubrusu.
Pržene krokete poslažite u pleh za pečenje i zapecite još 15 minuta u pećnici, na 200 stupnjeva. Ako napravite manje krokete, može i bez pećnice...
Posluživanje
Poslužite uz zelenu salatu i uživajte!
Dobar tek!
13