Moj profil

Krompir i crveni radić salata

30 minuta
27
Krompir i crveni radić salata

Zdrava salata koja može da bude kompletan obrok.

Zdrava salata koja može da bude kompletan obrok.

Sastojci

za
8 manjih krompira
pola manje glavice crvenog radića
200 g zelene boranije
50 g graška
pola glavice ljubičastog ili običnog luka
Za preliv
1 mala ljutika
1 kašika dijon senfa
pola kašičice soli
50 ml jabukovog sirćeta
2 do 3 kašike maslinovog ulja

Priprema

1.

Krompir oljuštiti i oprati, iseći na osmine ili na komade kakve vi volite, staviti u šerpu, naliti sa vodom i dodati kašičicu soli. Pustiti da provri, smanjiti temperaturu i kuvati oko desetak minuta ili dok se krompir ne skuva, ali pazite da ga ne prekuvate ( ja sam koristila roze krompir i meni se malo prekuvao, obično koristim yukon gold ) Ocediti skuvan krompir i ostaviti ga sa strane.

2.

U manju šerpicu sipati vodu i prstohvat soli i kad provri dodati boraniju, koju ste očistili i isekli na manje komadiće i kuvati oko 3 minuta i onda dodati grašak i kuvati još 2 ali vreme se meri od trenutka kad ponovo provri.   Skuvati jaja.   U veću zdelu sipati hladnu vodu, dodati kockice leda i tu staviti blanširano-skuvanu boraniju i grašak ( povrće treba da bude krckavo, nikako prekuvano ) i ostaviti da odstoji oko 5 minuta, sipati u cediljku i ostaviti da se ohladi.   Luk iseći na tanja rebarca a crveni radić na tanke listiće.   Jaja oljuštiti i iseći na na četvrtine ili polovine.   Sve sastojke staviti u veću zdelu, zajedno sa sitno iseckanim peršunom,osim jaja, koja ćete staviti tek na kraju.

3.

U manju zdelicu staviti dijon senf, ( ja sam koristila sa celim zrnom 1 kašičicu a 2 kašičice sam koristila običan dijon senf ) sitno iseckanu ljutiku, so, biber, ulje i sirće i sve umutiti viljuškom ili malom žicom za mućenje. Preliti preko salate i vrlo nežno promešati. Preko staviti isečena skuvana jaja.   Da servirate možete da koristite veće listove radića ili sipati na tanjir i poslužiti.   Ako izbacite jaja, salata može biti i posna.    

  • Salati(1)
  • Salate(1)

12

Predivna salata!

Super salatica 🙂

Hvala vam, drage moje.Nekad se moramo malo i odmoriti od jela, pa ovakve i slične salate, su nam baš dobrodošle za stomak.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Salata od lubenice
Pomoravka

Salata od lubenice