Moj profil

Krompita

110 minuta
100

Svideo mi se naziv ovog predjela ili malo lakšeg glavnog jela ili priloga uz neko mesce. Recept je iz oktobarskog broja Sale&Pepe od prošle godine. Još uvek je nismo probali, jer smo stigli do onih 10-15 minuta da se prohladi. Friško je iz rerne.

Svideo mi se naziv ovog predjela ili malo lakšeg glavnog jela ili priloga uz neko mesce. Recept je iz oktobarskog broja Sale&Pepe od prošle godine. Još uvek je nismo probali, jer smo stigli do onih 10-15 minuta da se prohladi. Friško je iz rerne.

Sastojci

za
1,5 kg belog krompira
100 gr putera
3 kom jaja
50 gr tvrdog rendanog ovčijeg sira može i pekorino
100 gr pršute ili kuvane šunke deblje sečene
150 gr mocarele
2-3 kašike prezli

Priprema

1.

Krompire dobro operite i stavite ih u slanu vodu da se kuvaju u ljusci. Procedite ih i oljuštite dok su topli, pa ih onda ispasirajte. Ako nemate nikakvu spravu za pasiranje krompira, poslužiće i viljuška.

2.

U ispasirani krompir, dok je još topao, dodajte 80 gr omekšalog putera i mutite dok ne postignete potrebnu mekoću i vazdušastost-ako je potrebno dodajte 2-3 kašike mleka- meni to nije trebalo-, a onda dodajte parmezan, ovčiji sir, ulupana jaja i sve dobro promešajte.

3.

Pršutu očistite od masnoće i žilica, isecite je na deblje kockice i dodajte u smesu od krompira. Potom dodajte iseckani peršun i rendani muškatni oraščić, promešajte, posolite, pobiberite.

4.

Četrvtastu tepsiju obložite papirom za pečenje-koji ste predhodno pokvasili da bi dobro prijanjao- tako da prelazi preko ivica tepsije. Sipajte pola količine krompira i ravnomerno rasporedite po tepsiji.

5.

Dimljeni sir i mocarelu isecite na deblje šnite i poređajte po testu. Preko sipajte preostalu količinu testa od krompira i ravnomerno rasporedite. Vodite računa o tome da testo ne pređe ivice tepsije jer će tokom pečenja narasti.

6.

Uključite rernu na 180 stepeni. Pospite prezle preko pite i stavite komadiće preostalog putera i pecite 35-40 minuta, dok kora ne porumeni. Pre nego što je poslužite ostavite je da se prohladi 10-15 minuta.

Posluživanje

Mislim da je prošlo ovih 10 minuta, odoh da je probamo.
P.S. samo ću vam reći OVO MORATE DA PROBATE!!!

  • Krompir(6)
  • Krumpir(3)
  • Pite(3)
  • Pite-slane(1)
  • Musaka(1)
  • Glavna-jela-krompir(1)
  • Njam-njam-recepti(1)
  • Povrće -(1)
  • Prilog(1)

20

Krompir ovako,krompir onako...tu sam....spremna sa viljuskom....🍴

sviđa mi se…..........

I ovaj recept je BOZANSKI..hvala.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)