Moj profil

Krono / Hrono kruh

100

Beskvasni zdravi hrono kruh sa sjemenkama i psilijumom. 

Krono / Hrono kruh

Beskvasni zdravi hrono kruh sa sjemenkama i psilijumom. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

600 g integralnog brašna
0.3 litara mlake vode
0.2 litre mineralne vode
1 žličica morske soli
2 jušne žlice maslinovog ulja
2 jušne žlice sezama
2 jušne žlice lana
2 jušne žlice golice
2 jušne žlice sjemenki suncokreta
1/2 soka limuna
1 žličica sode bikarbone
1 jušna žlica psilijuma ( može ići, ali i ne mora )
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U duboku posudu, po mogućnosti neku tupperware s poklopcem, stavite brašno, sobu bikarbonu, prašak za pecivo, sjemenke, mlaku običnu vodu, maslinovo ulje, mineralnu vodu te sok limuna. Sve to izmješajte te ostavite na toplome oko 4 sata. Posudu još zamotajte ili prekrijte krpom. Potrebno je ostaviti 4 sata kako bi kruh bio meški i boljeg ukusa.

2.

Nakon što je odstojalo stavite smjesu u pleh za pečenje te pecite 200 stupnjeva C između 45 minuta i sat vremena. Pecite u prethodno toploj rerni te ne otvarajte prije proteka 45 minuta. Provjeriti je li kruh pečen možete čačkalicom ( zabodete ju u kruh i ako mrvice ostaju na čačkalice kruh se mora još peći ).

3.

Kada se kruh ispeče zamotajte ga u morku krpu na desetak minuta, tako će se korica omekšati. Umjesto toga možete ju poškropiti vodom i premazati rastopljenim masalce.

Posluživanje

Kruh će otvrdnuti pa bi bilo dobro pojesti ga do 4 dana. Polovicu koju jedete možete držati vani u krpi zamotanu, a drugu polovicu u frižideru ( ona će dobra ostati i poslije 4 dana ). 

Ako otvrdne možete ga tostirati te šnitu preliti otopljenim maslacem.

Umjesto integralnog brašna možete koristiti raženo, ovseno, speltino, heljdino, ječnemo ili kombinaciju svih zajedno.

Psilijum možete i ne morate koristiti, razlika neće biti velika.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.