Sastojci
Priprema
U duboku posudu, po mogućnosti neku tupperware s poklopcem, stavite brašno, sobu bikarbonu, prašak za pecivo, sjemenke, mlaku običnu vodu, maslinovo ulje, mineralnu vodu te sok limuna. Sve to izmješajte te ostavite na toplome oko 4 sata. Posudu još zamotajte ili prekrijte krpom. Potrebno je ostaviti 4 sata kako bi kruh bio meški i boljeg ukusa.
Nakon što je odstojalo stavite smjesu u pleh za pečenje te pecite 200 stupnjeva C između 45 minuta i sat vremena. Pecite u prethodno toploj rerni te ne otvarajte prije proteka 45 minuta. Provjeriti je li kruh pečen možete čačkalicom ( zabodete ju u kruh i ako mrvice ostaju na čačkalice kruh se mora još peći ).
Kada se kruh ispeče zamotajte ga u morku krpu na desetak minuta, tako će se korica omekšati. Umjesto toga možete ju poškropiti vodom i premazati rastopljenim masalce.
Posluživanje
Kruh će otvrdnuti pa bi bilo dobro pojesti ga do 4 dana. Polovicu koju jedete možete držati vani u krpi zamotanu, a drugu polovicu u frižideru ( ona će dobra ostati i poslije 4 dana ).
Ako otvrdne možete ga tostirati te šnitu preliti otopljenim maslacem.
Umjesto integralnog brašna možete koristiti raženo, ovseno, speltino, heljdino, ječnemo ili kombinaciju svih zajedno.
Psilijum možete i ne morate koristiti, razlika neće biti velika.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara