Ova krostata s malinama i vanilijom idealan je osvježavajući lagani kolač za proljeće i ljeto. Malina je bogata antioksidansima. Samo 100 grama plodova maline daje 44 posto dnevne preporučene količine vitamina C. U njenom sastavu su i vlakna, folna kiselina, vitamin K, vitamin E5, mangan, magnezij, bakar, kalij i omega 3 masne kiseline.
Ova krostata s malinama i vanilijom idealan je osvježavajući lagani kolač za proljeće i ljeto. Malina je bogata antioksidansima. Samo 100 grama plodova maline daje 44 posto dnevne preporučene količine vitamina C. U njenom sastavu su i vlakna, folna kiselina, vitamin K, vitamin E5, mangan, magnezij, bakar, kalij i omega 3 masne kiseline.
Sastojci
Priprema
Najbolje je početi s pripremom želea, jer njemu treba najduže da se stisne. Agar ili želatinu staviti u 100 ml hladne vode i dobro promiješati. Maline i 100 ml vode staviti u lonac i staviti kuhati. Kad smjesa malina i vode prokuha, smiksati ju sa štapnim mikserom, te dodati vodu s agar prahom ili prahom želatine. Kuhati još 2 minute te maknuti sa štednjaka. Okruglu posudu koja je manja od kalupa za krostatu prekriti prozirnom folijom te napuniti sa želeom od maline. Staviti u frižider na hlađenje.
Za pripremu tijesta za krostatu pomiješati sve suhe sastojke te dodati maslac sobne temperature i žumanjak. Dobro izraditi tijesto i rasporediti ga u kalup za krostatu. Vilicom izbušiti rupice na tijestu. Peći 15-20 minuta na 180°. Staviti hladiti.
Krema od vanilije je najjednostavnija. Za nju je dovoljno pomiješati puding, kurkumu, šećer i koricu limuna s par žlica mlijeka. Ostatak mlijeka staviti kuhati. Kad mlijeko prokuha, dodati smjesu s pudingom. Kuhati dok se puding ne stisne ( cca 2 min). Na pečeno tijesto staviti malo kreme od vanilije, žele, ostatak kreme te maline i borovnice. Iako ova krostata zahtjeva malo više posla, definitivno vrijedi truda i vremena.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara