Moj profil

Kroštuli (meki)

114
Kroštuli (meki)

Mada se za kroštule kaže da moraju biti hrskavi,ali zašto ne i meki….(kaže se- o ukusima nikad ne raspravlja:))))))))))))

Mada se za kroštule kaže da moraju biti hrskavi,ali zašto ne i meki….(kaže se- o ukusima nikad ne raspravlja:))))))))))))

Sastojci

Tijesto
1 kg brašna
10 žlica šećera + vanilin šećer
1 dl mlijeka
4-5 žl rakije ili ruma
5 žlica ulja
1 kesica suhog kvasa(7g)
korica od limuna ili naranče
+šećer u prahu za posipanje
+ ulje za prženje

Priprema

1.

Svi sastojci  nek bude sobne temperature.

2.

U 60dkg brašna primješati kvasac i prašak.Jaja,šećer, vaniliju i sol promiješati vilicom u jednoj posudi.

3.

Brašnu  dodati mlijeko i žlicu kiselog vrhnja, smjesu jaja,ribanu koricu,zatim 5 žlica rakije i na kraju ulje.

4.

Sve dobro izraditi mikserom sa nastavcima za tijesto.Polako dodavati ostatak brašna(40dkg) Istresti na radnu plohu i nastaviti mijesiti rukama.Tijesto mora biti srednje tvrdo.Taman da se lijepo mijesi ,a ne lijepi.

5.

Posipati radnu površinu sa malo brašna,odrezati nožem komad tijesta,razvaljati (debljine oko 5 mm) te sjeći na duge trake,a onda  trake presjeći na željenu duljinu-vezivati u čvor(možete napraviti rez po sredini traka).I tako napravite sa ostatkom tijesta.

6.

Ugrijati ulje te pržiti na laganoj vatri(najprije stavljate one koje ste prve valjali), okretati, vaditi na salvetu, onda stavljati u zdjelu i posipati šećerom u prahu.evo jedan dio pripreme

7.

######Ako iz recepta "izbacite"- mlijeko(ili vrhnje),prašak za pecivo i oko 20 dkg brašna,dobit ćete kroštule koje su više prhkije(a kod nekih mojih ukućana vrijedi-što mekše,bolje)######

  • Kroštule(12)
  • Krofne(3)
  • Dizano-slatko(1)
  • Krostuli-ivonab(1)
  • Przenice-od-testa(1)
  • Hrostule(1)
  • Slatko-pecivo-a-la-vrazic(1)
  • Slatko-krostule(1)
  • Krafne(1)

30

Ne moraju se dizati?

Pravila, FANTASTIČNI SU, zapravo kao i sve po tvome receptu" HVALA! :*

Radila po tko zna koji put.Savršeno mekani,ukusni... omiljen ❤️ ...*

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kolač od jagoda
coolinarika

Kolač od jagoda