Sastojci
Priprema
Operite kupus, odstranite vanjske listove, sredinu i sve tvrđe dijelove.
Kupus narezati na kockice 1×2cm i dobro ga posoliti. Ostaviti da odstoji barem 30 min.
Luk nasjecite na trakice, te na poprženoj slanini, zajedno sa žlicom šećera, dinstajte dok ne pozlatni.
Odstajali kupus dodajte na luk i zalijte sa žlicom balsamico octa.
Dodajte kiml, papar, mljevenu slatku papriku. Dobro promješajte.
Dodajte vegetu i podlijte sa malo juhe.
Dinstajte na laganoj vatri uz povremneo mješanje i podljevanje sa juhom cca. 1 sat.
U međuvremenu skuhajte tjesteninu, najbolje farfalle, može i neko drugo ravnotijesto, recimo na komadiće lomljene pappardelle
Tjestenina nek bude aldente, i nemojte je ispirati, nego samo dobro ocijedite.
Promješajte dinstano zelje i kuhanu, ocijeđenu tjesteninu. Posipajte sa peršunom.
Slike
Dobar tek želi vam Tomek
2