Moj profil

Kruh 4 brašna

10

Malo sam se poigrala s više vrsta brašna.Rezultat je bio super i kruh je nestao u hipu dok je još bio vrući.

Malo sam se poigrala s više vrsta brašna.Rezultat je bio super i kruh je nestao u hipu dok je još bio vrući.

Sastojci

400 gr bijelog brašna
200 gr bučinog brašna
200 gr kukuruznog brašna
200 gr pirovog brašna
2 suha kvasca (14 gr)
vode po potrebi /tople/
starter: 25 gr brašna
60 ml vode
60 ml mlijeka
sjemenke /lan, bučine ,suncokret, sezam

Priprema

1.

Sva brašna sa soli i suhim kvascem izmiješati na suho .Napraviti starter tako da se 25 gr brašna skuha u 60 ml vode i 60 ml mlijeka kao puding i ohladiti.Starter dodati u brašno u kojem smo napravili rupu.Polako dodavati vodu i započeti mješenje kruha mikserom.Treba se dobiti srednje tvrdo tijesto .Više naginje mekanom nego tvrdom.Tijestu dodati šaku izmiješanih sjemenki/lan, suncokret, bučine sezam / Tijesto pokriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom da nadođe.Nadošlo tijesto istresti u nauljen kalup i peći na 180 c oko 50min.U pečnicu ispod kalupa staviti lončić vode dok se kruh peće.

2.

Na kruh se mazalo od mladog sira maslaca i zaseke još dok je kruh bio topli.

  • Kruh(1)

3

Emili je bila šrava degustatorica.Moja unučica koja ima 9 godina kruh je umakala u maslinovo ulje i uz to jela crne masline.Kad sam je pitala što samo to ,a ona meni pa može i mali pancete.Moja mala sportašica ozbiljno je shvatila trenerovu opasku o zdravoj prehrani.

Ovo kao da sam ja pisala. Uvijek stavljam lončić vode dok se kruh peće i uvijek stavim šaku sjemenki. Baš ću sutra probati napraviti.

Branka divan ti je kruhić! A mogu tek zamisliti kako je ukusan!👋