Podijeliti cu s vama recept za svoj omiljeni kruh, uspjeh je zagarantiran ukoliko mu dodate tajni sastojak - prstohvat ljubavi.
Podijeliti cu s vama recept za svoj omiljeni kruh, uspjeh je zagarantiran ukoliko mu dodate tajni sastojak - prstohvat ljubavi.
Sastojci
Priprema
Otopiti margarin i ugrijati mlijeko da bude mlako. Ja margarin topim direktno u mlijeku, ako vam je lakse mozete i odvojeno.
Sve sastojke sjediniti i miksati mikserom sa spiralnim nastavcima. Sto duze miksate, kruh ce biti finiji. Ja imam kucni robot i miksam tijesto na trecoj brzini barem 5 minuta.
Ostaviti pokriveno krpom na toplom da se tijesto udupla (cca sat vremena).
Kad se tijesto uduplalo malo ga premijesiti na pobrasnjenoj povrsini i razvuci u pravokutnik oklagijom na debljinu od par milimetara. U sirinu valjate koliko vam je pleh dugacak, u duzinu dok ne dobijete zeljenu debljinu tijesta. Zarolati u rolat.
Ukoliko imate kalup, roladu stavite u kalup. Ukoliko nemate, posluziti ce i obicna tepsija. Ja sa strane zamotam u foliju dvije staklene case da budu "potporni stupovi" i da se tijesto nadolazeci ne siri previse vec da ide u visinu. Ostaviti pokriveno krpom na toplom jos 30-45 min da nadolazi.
Pecnicu ugrijte na 220 stupnjeva. Kruh "pomazite" mokrim rukama, razrezite na nekoliko mjesta i po zelji pospite makom. Peci 10 minuta na 220 i onda smanjiti pecnicu na 170 i peci jos dodatnih 20 minuta dok ne poprimi zlatnu boju. Svjeze pecen kruh zamotati u kuhinjsku krpu da malo odstoji.
6